幼兒和學齡前的寶寶喜歡吃點心，因爲他們的胃容量較小，活潑好動，易飢餓，並且按每公斤體重計，寶寶的營養素需要量高於成人。僅僅利用一日三餐不可能滿足他們的營養需要，點心能彌補他們膳食中不足的營養和能量。但需要注意的是：點心只能作爲正常飲食的補充，而不是替代品。今天39育兒小編給大家介紹兩款點心的製作方法，週末休息的您不妨來試試。
酸奶蜂蜜寶寶包
材料
高筋麪粉200克，酸奶110克，蜂蜜2小勺，酵母1小勺，鹽1/4小勺，黃油20克
做法
1、除黃油外所有材料揉成團，加入黃油揉至出膜。
2、放至溫暖溼潤處發酵2.5-3倍大。
3、發酵好的麪糰排氣、滾圓、鬆弛15分鐘。
4、鬆弛好的麪糰擀成1釐米厚的面片，用餅乾模壓成各種造型，放到烤盤上，表面刷酸奶，鬆弛15分鐘。
5、烤箱預熱180度，中層15-18分鐘，即可。
布朗尼芝士蛋糕
材料
布朗尼配料：黃油50克，黑巧克力50克，細砂糖50克，雞蛋40克，原味酸奶20克，中筋麪粉(普通麪粉)50克;
芝士蛋糕配料：奶油奶酪210克，細砂糖40克，雞蛋60克，香草精1/2小勺(2.5ML)，原味酸奶60克。
做法
1、準備一個6寸的蛋糕圓模，在模具內塗上一層軟化的黃油（配方分量外），再灑上一些麪粉（配方分量外）。搖晃模具使麪粉均勻的粘在模具壁上，再倒出多餘的麪粉。這樣處理可以使模具防粘。
2、首先製作布朗尼麪糊。黑巧克力和黃油切成小塊，放入大碗裏，隔水加熱並不斷攪拌（水溫不要太高），直到黃油與巧克力完全溶化。把碗從水裏取出，加入細砂糖攪拌均勻。
3-4、繼續加入雞蛋、酸奶，攪拌均勻。
5、篩入麪粉。
6、用橡皮刮刀拌勻，使麪粉和巧克力黃油糊完全混合，成爲布朗尼麪糊。
7、把布朗尼麪糊倒入準備好的模具裏，抹平，放進預熱好的烤箱，上下火180度，中層，烤18分鐘左右，麪糊完全定型以後取出。然後把烤箱的溫度降至160度。
8、在烤布朗尼蛋糕的時候，我們來製作芝士蛋糕麪糊。奶油奶酪隔水加熱至軟化（或提前放室溫下2個小時直到軟化），加入細砂糖，用打蛋器打至光滑無顆粒。
9、加入雞蛋、香草精（沒有香草精可省略）。
10、用打蛋器用力攪拌均勻，直到混合均勻，成爲濃滑的芝士糊。
11、最後加入酸奶，攪拌均勻後即成芝士蛋糕麪糊。
12、把芝士蛋糕麪糊倒在烤好的布朗尼蛋糕上。
13、用手端着蛋糕模，用力震兩下，使內部的氣泡跑出。把模具放回烤箱，上下火160度，中層，烤30-40分鐘，直到芝士蛋糕徹底凝固定型，按上去內部沒有流動感，並且表面烤成淺金黃色即可出爐。
14、烤好的蛋糕，冷卻後，放入冰箱冷藏4個小時以上（或冷藏過夜），再切成塊，就可以享用啦。（成品圖上的蛋糕，配上了藍莓幹，並撒上了少量糖粉作爲裝飾）。
小訣竅:
1、奶油奶酪，英文名爲cream cheese，又叫奶油芝士，是一種未成熟的全脂奶酪，色澤潔白，質地細膩，口感微酸，非常適合用來製作奶酪蛋糕。奶油奶酪開封后非常容易變質，所以要儘早食用。一般在大型的超市進口乳製品冷藏櫃可以買到。
2、這款蛋糕沒有采用水浴法，在烤的過程中，芝士蛋糕表面可能會有輕微的開裂，但出爐後小裂紋一般都會平復。如果裂口比較大，則可能是烤的溫度過高，請酌情調低溫度。
3、製作布朗尼的黑巧克力，可以用市售的黑巧克力，也可以用烘焙專用巧克力。巧克力越純，做出的布朗尼口感越醇香。
4、烤好的蛋糕一定要冷藏4個小時以後再切哦，否則，剛出爐的蛋糕內部非常軟嫩，是難以切塊的。
39育兒小編提醒：頻繁地吃點心會促進蛀牙。因爲牙齒與食品特別是碳水化合物食品的接觸時間越長，牙斑菌便有更多的時間產生酸來損壞牙齒的釉質。當孩子吃完點心之後，鼓勵他勤刷牙或漱口，除去粘在牙齒上的或齒間的食物。另外像吃飯一樣，點心也要納入飲食計劃，吃點心的時間應在飯前2小時，這樣孩子纔有好胃口吃正餐，使點心成爲好的陪伴，以補充孩子們生長和玩耍所需要的營養和能量。
