孕婦不適宜多吃木耳,木耳有活血的作用,孕婦過多食用木耳容易導致流產,因此孕婦儘量不吃木耳。
消化力差的人木耳中富含膳食纖維,容易導致腹瀉,因此消化功能差等脾胃虛寒的人,要少吃木耳,否則可能會引起胃腸脹氣、腹瀉等不適症狀。
過敏體質過敏體質的人要少吃新鮮木耳,新鮮木耳中含有光敏物質卟啉,吃後經陽光照射會發生日光性皮炎,而木耳經過加工乾製,在曝曬過程中大部分卟啉會被分解掉,這樣就安全多了。
有出血性疾病者出血性中風者的凝血功能差,而木耳有活血抗凝的作用,因此有出血性疾病的人不宜食用木耳。
嬰幼兒木耳有潤腸作用,對腸胃虛弱的寶寶有傷害作用,會加重症狀,因此嬰幼兒最好不要餵食木耳。