材料:雪梨1個切塊;山藥200克,枸杞3克。
做法:
1、加水放入A煮20分鐘放入B煮至山藥綿軟放入C、冰糖煮5分鐘。
2、咳嗽症狀的時候可以加入5克左右川貝有止咳的功效。
功效:梨子有生津、潤燥、清熱、化痰止咳的等功效。山藥含有多種微量元素,其中鉀的含量較高,有補脾、養肺的功效。
蓮藕排骨湯材料:排骨500克剁成小塊。蓮藕1節去皮切塊。
做法:
1、加水放下排骨,薑片大火煮開,撇去浮沫,撈出排骨。
2、鍋加水煮開,放入排骨煮開後轉小火燉30分鐘,放入蓮藕繼續燉1小時,最後加鹽調味即可。
功效:本湯可清熱消痰、補血潤燥、改善腸胃、止血的功效。排骨可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可爲幼兒和老人提供鈣質。
奶菠菜土豆湯材料:牛奶750毫升,菠菜750克,土豆250克,蔥白150克,黃油50克,雞湯1500毫升。
做法:
1、蔥白切碎;土豆切片;
2、雞湯和牛奶分別煮沸備用;菠菜用開水燙熟後剁成泥;
3、在燉鍋內放入黃油燒熱,加入蔥白、香葉燜2分鐘,再加入食鹽、胡椒粉調勻後,倒入菠菜泥、雞湯、牛奶、土豆煮熟即可。
功效:主治秋季肺燥傷陰所致的皮膚乾燥、乾咳少痰、咽喉癢痛、食慾不振、口淡無味、便祕等;也可用於肺癆所致的乾咳、胸痛、舌紅少津。
紫薯粥材料:紫薯、大米
做法:
1、米洗乾淨後用水浸泡半個小時以上;
2、紫薯洗淨去皮,切成小塊。本來想切點形狀讓柯更喜歡的,可是紫薯太容易爛了。我是關火後才把有形狀的紫薯放進鍋的,後來盛出來大部分還是化了,壓根找不到了;
3、紫薯和米放入砂鍋,加足量的水,一次加足水,後面再加的話,會影響粥的味道和粘稠度,煮開後轉小火;
4、小火煮至紫薯化開,粥粘稠即可。中途要經常攪拌一下,砂鍋煮粥容易沉底,焦掉。
功效:紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。近年來,紫薯在國際、國內市場上十分走俏,發展前景非常廣闊。