1、食材:
芋頭50克，新鮮玉米粒50克。
2、做法：
（1）芋頭去皮洗淨，切成塊狀，用水煮熟。
（2）玉米粒洗淨，煮熟，然後放入攪拌器攪拌成玉米漿。
（3）將煮熟的芋頭用湯勺背面壓成泥狀，倒入玉米漿，攪拌均勻。
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芋頭燕麥粥1、食材：
芋頭、燕麥米、白糖。
2、做法：
（1）把芋頭去皮並切成塊狀。
（2）將燕麥米放進鍋中，加入芋頭塊，再倒入清水一起煮。先用大火煮沸，然後轉小火煮熟。
（3）開大火煮粥，等到水沸了後再用小火繼續煮，煮成粥後用白糖調味。
1、食材：
芋頭、食鹽、小蔥、水、白糖、植物油。
2、做法：
（1）芋頭連皮洗淨，放入鍋中加水蓋過，煮滾後轉小火煮15分鐘左右，以筷子可以輕鬆插入爲準。
（2）把煮好的芋頭泡到冷水中冷卻後再把皮剝除，個頭較大的切成大塊備用。香蔥切末備用。
（3）炒鍋燒熱放入兩勺植物油，把蔥白部分加入爆香。
（4）再把芋頭放入翻炒。
（5）加入水、鹽、糖燒開。
（6）加蓋，用小火燜煮大約5-6分鐘，中間注意翻炒一下以防粘鍋。
（7）最後待湯汁略呈糊狀，把蔥綠的部分撒入翻炒兩下即可起鍋。
1、食材：
大芋頭1/3個、白砂糖4湯匙、水5湯匙左右、食用油適量。
2、做法：
（1）將芋頭去皮，切成比小指略細的條狀。
（2）鍋中倒入適量食用油，待油熱6成後，下芋頭條小火炸3分鐘左右後撈出，稍涼後中火下過再炸一分鐘上色。
（3）另取炒鍋開火，倒入水和白砂糖翻炒，化成漿後放入炸好的芋頭翻炒，讓糖漿均勻地裹在芋頭條上，即可關火。
芋頭燒雞
1、食材：
雞、芋頭。
2、做法：
（1）雞肉洗淨，切塊。小芋頭去皮後對半切塊泡在清水中。
（2）鍋中放適量的水，把雞塊放入，撇去血沫後撈出備用。
（3）鍋裏倒入油放入蔥段、薑片、拍鬆的蒜瓣、八角，煸炒出香味。放入焯好的雞塊翻炒兩三分鐘後，倒入料酒和老抽上色。
（4）倒入開水淹過雞塊，蓋上鍋蓋轉中小火燉半小時。
（5）湯汁收到一半的時候放入2勺白糖和適量的鹽，放入芋頭塊再燉15分鐘。
（6）大火收汁，最後撒上點小香蔥段即可。
1、食材:
仔排1斤，芋頭5個，淮山藥1根，鹽2克。
2、做法：
（1）排骨洗淨後，切成長短適宜的小段，加入料酒、生抽、鹽略醃一會兒。
（2）芋頭、淮山藥洗淨後去皮，切成滾刀塊。
（3）鍋中放油燒熱，放入仔排大火爆炒。炒至仔排變色，略帶焦黃。
（4）將仔排鏟至一邊，倒入芋頭翻炒後，加入適量鹽調味。加入淮山藥繼續炒。炒至淮山藥和芋頭半熟時，倒入清水1 碗，大火煮開，改小火煮至仔排、芋頭、淮山藥酥爛。收幹湯汁出鍋即可。
1、食材：
蝦仁、芋頭、玉米粒、香菜、米酒、生薑、鹽、蛋清。
2、做法：
（1）蝦仁去皮，用米酒、鹽、蛋清醃片刻。
（2）芋頭去皮切成滾刀塊。
（3）油鍋七成熱，先放入玉米粒爆炒，再放入芋頭翻炒一會。
（4）把玉米粒、芋頭、生薑片轉入另一沙鍋中，注入米酒和適量冷水（沒過芋頭塊即可），中火煮開後，小火燜。
（5）大約20分鐘後，芋頭熟爛，加鹽，改中火，放蝦仁，水沸後，放香菜葉即可。
