肝炎患者在飲食方面需多加註意，玉米有清肝利膽作用，河蚌則有清利溼熱療效，不妨試一試這玉米鬚燉蚌肉。
口味：原本味
工藝：原燉
玉米鬚燉蚌肉的製作材料：
主料：河蚌500克
輔料：玉米鬚30克
做法
1.河蚌用清水養1-2天，並經常換水，使蚌肉污泥排盡。
2.用開水略煮，去殼，取淨肉，洗淨。
3.將蚌肉與玉米鬚同放入鍋中，加水適量，用文火燉煮1小時，至蚌肉熟爛，加入鹽、味精調味即成。
小帖士-健康提示：
1. 玉米鬚性味甘平，有利尿消腫、清肝利膽的功效。藥理研究表明，玉米鬚能減少膽紅質的含量，緩衝膽汁中的沉渣，降低其濃度比重，是良好的利膽劑，臨牀上常用於治療黃疸型炎、此外，玉米鬚還有降低血脂的作用。
2. 河蚌肉質嫩滑，味道鮮美，有清利溼熱的作用，並能滋陰養肝。
3. 兩者合用，對急慢性肝炎、膽囊炎等均有較好的療效。
