石榴裂開還能吃嗎？石榴是生活中常見的一種水果，營養價值高，那石榴裂開還能吃嗎？怎麼挑選好吃的石榴呢？下面就來具體看看吧。
石榴裂開還能吃嗎
石榴裂開沒有壞的話是可以吃的。
石榴開裂是正常現象，因爲石榴果生長的過程中，內部的石榴籽，迅速膨脹，生長速度遠遠快於外部的果皮生長速度，所以導致果皮開裂，這這種石榴吃了不會有什麼問題。
石榴爲什麼會裂開
1、果實成熟期澆水過量。
2、果實成熟期施用了濃度較高的速效化肥。
3、石榴成熟過度，沒及時採收。
石榴怎麼挑選
1、先看產地，9月份吃石榴首選雲南紅河州、昭通地區、大理州地區，四川西昌、攀枝花的石榴;10月之後想吃可選陝西、河南、安徽懷遠的石榴。
2、不選圓的。很多人買石榴時第一反應是去拿那些圓滾滾、光滑的石榴。其實，圓形石榴皮都比較厚，反而那些果棱凸出、像是多邊型的石榴，纔是皮薄成熟的石榴，味道更甜。
3、看顏色。市場上常見的石榴有紅色、黃色、綠色三種，有人認爲石榴越紅越好，其實一般來說石榴外皮顏色越淡裏面的籽就越紅越甜，相反如果外皮紅豔豔裏面的籽反而發白味淡。因爲品種關係，一般是黃色的石榴最甜。當然，也有個別品種例外，皮色淡黃一點紅色都沒，剝開後籽顏色也只是淡紅色，不過這一切都不影響它作爲一顆甜石榴的身份。
4、掂重量。兩個同樣大小的石榴，手感重的相對水分更足、汁液多，籽粒飽滿。
5、看皮色。表皮光亮，皮肉緊繃的是新鮮石榴，外皮鬆弛、有黑斑的可能是存放時間過久導致的，當然一點點黑斑不影響石榴的品質。
6、有無劃傷。成熟石榴保存時間較久，表皮無劃傷、帶枝葉的比較新鮮。懸掛在通風乾燥處，表皮風乾，裏面籽粒不會損失水分。
7、正常開口的石榴是好石榴。石榴在正常情況下開裂是不影響口感的，但是因雨水、烈日等因素造成的開口石榴，其籽粒不夠飽滿。
