奶粉是寶寶的基本口糧，但是其質量問題一直處在風口浪尖上。不僅如此，奶粉的價格年年上漲，不少家庭不堪重負。進口奶粉因爲其質量得到信任價格偏高，國產奶粉也跟風漲價卻不去思考如何提高奶粉質量。
最嚴奶粉新規的換證審覈本月底收官
去年12月25日正式發佈的新版《嬰幼兒配方乳粉生產許可審查細則(2013版)》設定了更加嚴格的審查項目和許可條件。這些要求是很多企業需要重點整改的內容，同時也成爲很多企業獲得新證的絆腳石，有些企業直接放棄了對新證的申請。 據悉，國內註冊在列的共有127家嬰幼兒奶粉生產企業，目前已經有約45家乳企獲得新的生產許可證。5月31日止，如果無法取得新的生產許可證，將無法繼續生產銷售嬰幼兒奶粉。
不過，記者瞭解到，目前國內主流嬰幼兒乳粉生產企業，包括蒙牛、伊利、雅士利、晨冠、飛鶴、貝因美(002570,股吧)等均已通過重新審查和再審查。“未通過審查的，估計是一些三四線品牌，產量、品牌影響力、生產規模難以達標的，若要達標要投入更多人力、物力、財力，這些企業又沒有那麼大的市場和資金來支撐。”有業內人士表示，在這場大整頓中，部分品牌因預感到難以通過，或已提前變賣退出，或被其他大品牌收購。
面對擁有13億人口的巨大消費市場和仍舊沒有修復的信任危機，奶粉在國內從來不缺新聞。
就在前不久，政府相繼出臺了兩條政策，一是國家質檢總局實施“史上最嚴”進口奶粉新規，從5月1日起，禁止進口未經註冊境外生產企業的嬰幼兒配方奶粉;另外一條，北京市資助三元集團1000多萬元，用於嬰幼兒配方乳粉研發及產業化。
這種“雙管齊下”的做法，卻沒有贏得國內輿論的叫好聲，老百姓用錢投票，洋奶粉仍然佔據中國市場的半壁江山。
“三聚氰胺事件”過去5年多了，中國政府和乳品行業想盡各種辦法挽回形象，但爲什麼國內消費者仍猶如驚弓之鳥，對國產乳製品缺乏信任?這其中的原因，恐怕是政府和相關企業仍舊深陷“塔西佗陷阱”無法自拔。
“塔西佗陷阱”得名於古羅馬時代的歷史學家塔西佗。通俗地講，就是指當政府部門失去公信力時，無論說真話還是假話，做好事還是壞事，都會被認爲是說假話、做壞事。這個見解後來成爲西方政治學裏的定律之一。
育樹百年，一朝斷根。這些年，中國政府和國內乳品行業也嘗試各種辦法，力圖走出陷阱，但面對洋奶粉的洶涌搶灘，以及乳製品行業內的惡性競爭，想要重新佔領市場談何容易。
當然，想要走出“塔西佗陷阱”並非沒有可能，關鍵要從源頭上抓質量，抓執行、抓監管。比如衛計委提出，奶粉相關標準必須跟國際接軌;農業部提出，每年投入3億元讓奶牛在源頭吃好草、產好奶;工業和信息化部也提出，要推動奶粉企業的兼併重組等。如果這些舉措如果都能落到實處，相信國產奶粉挽回形象只是一個時間問題。
但是，卻有人在這個節骨眼上，仍舊用腳決策。比如今年年初，乳協召開的“第二批嬰幼兒配方乳粉新品發佈會”上，6家乳企推出的產品價位(單位爲900g)多位於400元左右。部分產品價格，甚至遠高出進口乳粉和市場主流產品。
不在質量安全和挽回信任上下功夫，卻利用老百姓“貴的就是好的”消費心理，不斷提高國產奶粉價格，以此來誤導消費，謀取暴利，中國乳協和部分乳品企業這種做法，只不過是把自己的“塔西佗陷阱”越挖越深罷了。
“塔西佗陷阱”之痛
快評
杭州奶粉消費 國貨洋貨各佔半壁江山
準媽媽小劉已經懷孕6個月，預產期在9月份的她已經在爲寶寶選擇奶粉了。“問了幾個親戚朋友，好像吃洋奶粉的多，現在還沒有完全定下來，不過八九不離十會選洋品牌。”小劉說。
“你們家伢兒喝什麼牌子的奶粉?”這恐怕是杭州父母之間交流時，問得最多的話題。根據我們的調查，50.1%的杭州家庭在給孩子購買奶粉時，會選擇洋品牌，另外的49.9%則選擇國產品牌。
洋品牌中，多美滋、雅培和美贊臣這三家的佔比最高，分別爲9.2%、8.6%和8.2%，除此之外，雀巢、美素、惠氏也有一定的份額。
而在國產品牌中，市場份額最大的是貝因美，佔比9.8%，第二、第三名分別是施恩和雅士利。
洋奶粉佔據半壁江山，是什麼概念?調查機構尼爾森公佈的數據顯示，去年我國嬰幼兒奶粉市場規模達到600億元，國產廠商只佔46%。相比之下，2008年之前，進口奶粉在我國的市場佔有率僅爲30%左右。
28.5%的家長對國產奶粉缺乏信心
“三聚氰胺”事件已經過去5年多了，現在老百姓對國產奶粉的看法如何?根據我們的調查，28.5%的家長對國產奶粉缺乏信心，另有27.2%認爲國產奶粉是安全的，更多被訪者認爲國產奶粉品質“一般”。
“總歸不大放心，所以我們現在還是吃洋奶粉。”杭州人小張說。小張去年在荷蘭留學時，結識了幾個當地朋友，現在，她讓這些朋友幫忙購買荷蘭版的“牛欄”奶粉。
不過，住在杭州城南的虞阿姨倒持不同意見。“大家都說洋奶粉好，但去年不是也曝出安全問題嗎，我一直給孫女兒喝貝因美，一箱箱地買，現在孫女兒已經上幼兒園了，每天還是會給她喝，也沒覺得不好，孫女兒很健康。”
規範奶源發展、加強質量監管、制定食品安全法……2008年以來，政府不斷加大監管力度，企業也在質量控制、追溯體系等方面做了很多工作，國產奶粉質量水平明顯改善。特別是去年以來，國產奶粉表現穩定，反倒是進口品牌質量事件不斷。
但是，人們購買洋奶粉的熱情仍然高漲—今年一季度全國進口奶粉36.95萬噸，同比增幅達55%。業內人士認爲，低信任度和國產奶粉質量之間存在強烈反差，老百姓仍記着國產奶粉生產商犯的錯，要改變市場格局，還需要有個過程。
據我們的調查，40.6%的受訪者每月在奶粉上的花費是800元-1000元，37.8%的受訪者花費是1001-1500元，14.8%的受訪者花費是800元以下，6.8%的受訪者花費是1500元以上。
品牌是消費者在選擇奶粉時主要的考量因素—23.9%的受訪者之所以選擇以上奶粉品牌是因爲“大品牌”，20.7%的受訪者是因爲“親友推薦/贈送”，15%的受訪者是因爲“安全”。
值得一提的是，儘管奶粉代購在網上風生水起，但根據我們的調查，代購佔的比重並不高。39.6%的受訪者選擇在母嬰用品專賣店購買奶粉，26.4%選擇商場超市，僅有7.3%的受訪者選擇代購。
