1、食材：
幹金針30克、豬肝片150克、姜3片、高湯400毫升、鹽1/4茶匙。
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2、做法：
將食材洗乾淨後，幹金針放入清水中浸泡15分鐘，撈起後，再用清水洗乾淨。豬肝洗乾淨，放入清水中浸泡半個鐘頭，期間換2-3次水，然後切成片。豬肝片用沸水焯燙後撈起備用。湯倒入鍋中，加入薑絲和金針煮沸，換成小火煮2分鐘。最後放入豬肝片煮滾。
3、功效：
豬肝能明目、補血益氣，這道湯有補充體力的功效。
1、食材：
雞肉600克、蓮子50克、山藥50克、枸杞50克、薑片10克、冷開水1800毫升、料酒1湯匙、鹽1茶匙。
2、做法：
雞肉洗乾淨後切成塊，放入沸水中焯燙一下撈起備用。山藥去皮，洗淨後切成片。將雞肉和山藥、蓮子、枸杞一起放入鍋中，加入清水，用大火煮開。加入薑片、料酒之後，換成小火燉煮1個小時，直到雞肉軟爛。
3、功效：
雞肉中含有豐富的蛋白質、10多種氨基酸，其組成結構接近人體所需的比例，適合身體虛弱、氣血不足、營養不良的人食用。
1、食材：
魚膠、花生、冰糖適量。
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2、做法：
將魚膠泡軟，花生浸泡。燉鍋中放放入適量的清水，然後放入魚膠和花生。等湯滾熟後，加入少許冰糖調味。
3、功效：
魚膠具有補氣血、養容顏之功效，可用於氣血不足、神疲體倦、肌膚不澤、面部皺紋者。
1、食材：
排骨300克、茶樹菇30克、紅棗10顆、姜2片、鹽1茶匙。
2、做法：
茶樹菇去掉根部，然後用清水浸泡約1個小時，切段。紅棗洗乾淨，將兩頭剪開口，瀝乾水分。排骨洗乾淨，切成大塊，將排骨放入沸水中焯燙去掉血水，然後撈起，沖洗掉浮沫。將焯燙好的排骨放入湯鍋中，加入茶樹菇、紅棗和薑片，倒入淹沒食材的清水。用大火燒開，然後換成小火熬煮2個小時。
3、功效：
排骨被中醫認爲是能夠補中益氣、調理氣血的好食材。
田七烏雞湯
1、食材：
烏雞1只(約1200克)、田七15克、紅棗8顆、陳皮2塊、姜2片、鹽1/2茶匙、清水2500毫升。
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2、做法：
田七洗乾淨後壓成小碎塊。烏雞洗乾淨，斬成大塊。把烏雞放入鍋中，倒入清水，大火煮沸後繼續煮2分鐘，撇清浮沫後撈出，並用清水洗乾淨雞肉上的浮沫。鍋中倒入清水，放入烏雞、陳皮、紅棗、薑片和田七碎塊。大火煮沸後，換成小火燉煮至少3個鐘頭。
3、功效：
烏雞能滋補肝腎，這道湯具有補血調經、除煩退熱之功。對於氣血不足、肝腎陰虛而見潮熱盜汗者療效更顯著。
