一年一度的高考、中考快到了，比考生更緊緻的就是家長了，我們該如何給孩子當好後盾？考試期間怎樣給孩子補充營養？這些都是家長關心的問題。
高考、中考的腳步越來越近了，爲了讓孩子能考出好成績，家長們可謂是費盡心思。前幾日還看到有家長因爲爭着燒頭柱香，竟然先寫釀成火災，對這些激進行爲我們是不提倡的，但作爲家長，我們還是可以儘自己的努力，給孩子當好後盾，比如給孩子準備好一日三餐。孩子考試期間吃什麼好呢？中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授範志紅在其微信平臺發表了文章《考試期和壓力期的飲食注意》，根據範志紅教授的文章，小編總結了關於考試期間孩子飲食的幾個要點，希望可以給各位家長提供參考。
1.考前吃核桃魚油不頂用
因爲學習“費腦”，很多家長都會給孩子補腦，除了買保健品，也會經常給孩子吃核桃、魚油等“補腦”的食物。範志紅教授表示，考前吃魚油補DHA沒什麼實際意義，因爲omega-3脂肪酸雖然爲大腦細胞的發育所需要，但大腦細胞在童年時就已經發育完成，細胞終生不再增殖。到考試前那幾天，無論吃多少魚油，大腦都是不可能長出新細胞來的。雖然嬰幼兒和老年人攝入足夠的DHA是有益的，但對成年人來說，沒有研究發現吃十天半月DHA臨時抱佛腳會有什麼實際意義。
2.考生期間不要大魚大肉
有的家長想着考試期間要給孩子補充營養，於是經常大魚大肉，名曰補充足夠的蛋白質。範志紅表示，蛋白質中的氨基酸的確很必要，多種神經遞質要靠它們來合成，但人一天也就需要幾十克的蛋白質，供應太多並沒有額外的好處。對運動量不大的女生來說，二兩肉/魚一個蛋一杯奶加上300克糧食的主食已經足夠了。
相反，魚肉類食物太多，對於精神壓力大、腦力勞動負擔沉重的人來說，絕對不是什麼好事。因爲蛋白質類的食物需要較多的胃酸和蛋白酶，氨基酸被吸收之後的後期處理也最複雜，所以吃高蛋白食物會給胃和肝臟帶來較大的壓力，會給消化系統帶來沉重負擔。
範志紅提醒家長，壓力越大，就越需要吃清淡簡單的食物，儘量降低消化系統對人體精力和能量的消耗，才能保證飯後不至於昏昏欲睡，腦力效率下降。因此，孩子考試期間儘量吃清淡易消化的食物，如徹底煮熟的澱粉類食物，各種煮熟的蔬菜等。
3.少吃甜食
此外，血糖反應過高的食物，也不利於大腦的思考。研究早已知曉，高碳水化合物食物能升高血液中5-羥色胺的水平，而它對於睡眠有促進作用。有研究發現，即便同樣吃大量米飯，吃高血糖反應的大米品種，和吃低血糖反應的大米品種相比，感覺睏倦的時間會顯著提前。因此，孩子考試期間，應儘量少吃各種甜食、甜飲料和含香精色素的加工食品。
4.午餐、晚餐別吃太飽
有研究顯示，同樣的食物內容，用餐量大的人會感覺更爲睏倦。因此範志紅建議，孩子在考試期間午餐、晚餐七八成飽，避免影響飯後的學習，兩餐間宜有少量加餐，以水果、酸奶爲宜。
5.注意飲食衛生
考試期間，還有很重要的一點，就是要注意飲食衛生，嚴格預防食物過敏和食物中毒，不吃來源可疑和以前沒吃過的食物。
