南瓜既不是熱性也不是寒性，是屬於溫性食材
南瓜味甘、性溫，從中醫的角度來說，是屬於溫性食物，具有補中益氣、解毒、幫助胃黏膜、預防癌症、美容抗衰老等功效。
不會上火
南瓜是屬於溫性食材，食用之後是不會上火的，而且南瓜中維生素A、C、E和胡蘿蔔等營養成分豐富，在上火時可以適量食用，可以補充體內缺少的維生素，幫助緩解因上火引起的便祕症狀。
一般人羣均可食用，尤其適宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。但由於南瓜性溫，多吃會助長溼熱，所以胃熱熾盛者、氣滯中滿者、溼熱氣滯者應少吃，同時患有腳氣、黃疸、氣滯溼阻病者忌食。
孕婦、產婦、哺乳期都能吃，南瓜具有亮發、健腦、明目、溫肺、益肝、健脾、和胃、潤腸、養顏護膚、降糖消渴等功效，非常適合她們食用。
嬰幼兒也能吃，南瓜營養很豐富的，味道甜甜的，直接蒸着吃就很好，小寶寶一般都愛吃。
1、溼熱氣滯者、氣滯中滿者、胃熱熾盛者不宜過多食用南瓜。
2、南瓜最好不要跟羊肉、菠菜、蝦、紅薯等食物一起吃，以免降低其營養價值，還引起身體不適。
