寶寶滋補營養藥膳大全
冬天裏，三類寶寶尤其需要進補：軀體和精神發育緩慢的寶寶;平時體弱多病、害怕寒冷的寶寶;消化功能差、食慾不振、容易腹瀉的寶寶。
冬季宜溫補
關於滋補，一年四季應有不同的側重。在嚴寒的冬季，特別適合於溫補。
藥補不如食補
就食物而論，有寒熱溫涼的區別。在冬季滋補的時候，應選用一些溫熱食物進行滋補，如羊肉、牛肉、生薑、紅棗、桂圓、香菇、海帶、紫菜、荔枝、木耳、紅糖、枸杞子、山藥、茯苓、栗子、胡蘿蔔、紅薯、馬鈴薯，等等。在咳嗽的時候，選用白蘿蔔止咳化痰、除燥生津，另外，梨、蘑菇和白木耳也有潤燥的作用。
食補講科學
食補，不是進食以上某一種食物，而是最好應用藥膳。藥膳是藥物與食物相結合，經過精心烹調製作出來的美味食品。食物的營養價值高，藥物又有調節臟腑功能的作用，兩者具有“協同作用”，也就是1+1>2 。
例如，羊肉的禦寒效果很好，製作時建議煲湯，加上適當的輔料和調味品，根據寶寶的喜好，製作成美味的食品。這樣不僅能夠增加食慾，還具有良好的滋補作用。
其他如薯類食物和豆製品對調理腸胃很有幫助;銀耳、等菌藻類食物有助於增強抵抗能力。注意在調味的時候不可過鹹，因爲“鹹味入腎”，致使腎水更寒，不利於振奮心陽，還耗傷元陽。
寶寶滋補與成人滋補區別
例如，大辛大熱的食品或藥物，如鹿肉、鹿血，人蔘等，成年人應用尚可，小寶寶應用就不合適，因爲這些補品會促進寶寶的生殖系統發育，過早過量服用會造成性早熟。
又如，寶寶的消化系統功能比成人差，在寒冷刺激下，極易造成消化不良，甚至出現噁心、嘔吐、腹瀉等。所以，在滋補的時候，一些動物性食品，如羊肉、牛肉，必須燉得熟爛，使之容易消化，才能達到滋補目的。
常用藥膳推薦
糖醋胡蘿蔔絲
原料：胡蘿蔔250克，生薑、白糖、米醋、精鹽、植物油各適量
DIY：胡蘿蔔洗淨切絲，生薑切絲備用。炒鍋加熱放油，隨即下薑絲，煸炒出香味倒入胡蘿蔔絲。煸炒2分鐘後放醋、糖，繼續煸炒，加入鹽，等菜熟後攪勻即可食用。
進補重點：調腸胃、安五臟、補充胡蘿蔔素，防治維生素A缺乏症。
山藥羊肉湯
原料：羊肉500克，山藥150克，生薑、蔥白、胡椒、精鹽、黃酒各適量
DIY：羊肉剔去筋膜，洗淨切塊，入沸水內焯去血水;山藥洗淨、去皮、切片;姜、蔥洗淨，用刀拍破。將羊肉塊、山藥片、姜、蔥、胡椒一同下鍋，加適量水。武火燒沸，文火慢燉。至羊肉熟爛，加入精鹽、黃酒，即可食用。
進補重點：溫補脾胃、兼顧肺腎、補充營養。由於羊肉具有溫熱之性，特別適合在冬季食用。
白蘿蔔豆腐腦
原料：水豆腐500克，白蘿蔔1個，澱粉、精鹽、香油、蒜末各適量
DIY：將白蘿蔔洗乾淨，切成短絲備用。水豆腐用開水焯一下，切成薄片。將蘿蔔絲裹上澱粉，放入溫油鍋中炒一下，加水煮開，放入水豆腐，煮10分鐘，勾薄芡，放入精鹽，淋上香油，加點蒜末，調勻即可。
進補重點：白蘿蔔和豆腐都是鈣的極好來源，對於防治佝僂病有良效。白蘿蔔又能消積滯、化痰熱、寬中下氣，治療食積脹滿、咳嗽失音等症。民間有“冬吃蘿蔔夏吃薑、不勞醫生開處方”之說。豆腐除鈣之外，還含有豐富的蛋白質，營養良好。
胡蘿蔔炒豬肝
原料：胡蘿蔔200克，豬肝100克，植物油、大蔥、生薑、高湯適量
DIY：將胡蘿蔔和豬肝清洗乾淨，切成片備用。大蔥、生薑洗淨，蔥切段，薑切片。燒熱油鍋，放入蔥段薑片，倒入胡蘿蔔翻炒，然後放入適量高湯，待胡蘿蔔半熟，下豬肝，不斷翻炒至熟即可。
進補重點：豬肝含有豐富的維生素A，胡蘿蔔含豐富的維生素A元，因此特別適合於維生素A缺乏症，對養護寶寶視力有幫助。
