原料：豬肺500克，粳米100克，料酒、蔥、姜、食鹽、味精各適量。
做法：
1、將豬肺洗淨，加水適量，放入料酒，煮至七鹹熟，撈出切成丁;
2、同淘淨的大米一起入鍋內，並放入蔥、姜、食鹽、味精，先置武火上燒沸，然後改文火煨燉，米熟爛即可。
食材：熟豬肺300g 、西芹1小棵、胡蘿蔔半根、 姜幾片大蒜幾顆、乾紅辣栐幾個、鹽少許。
做法：
1. 西芹胡蘿蔔洗淨切片， 姜蒜洗淨切片，幹辣椒洗好用手撕成小段。
2、鍋裏倒入清水，水燒開後倒入切好的西芹胡蘿蔔焯水，撈出備用。
3、另起鍋倒入適量的油，八成熱時倒入花椒幹辣椒，聞到香味後放入蒜和姜，然後倒入事先煮好的豬肺大火翻炒，加入料酒再炒一會，倒入焯水後的胡蘿蔔西芹，加入適量的鹽，淋上幾滴味事達醬油，翻炒幾下即可出鍋。
原料：豬肺250克,冬蟲夏草15克。
做法：
1、將豬肺洗淨、切塊，與冬蟲夏草一併放在砂鍋內。
2、加入清水10000毫升，先用武火煮沸，再用文火燉煮80分鐘，以豬肺熟爛爲度。
3、飲湯，食豬肺。
原料：羅漢果 1個，南杏10克，百合10克，豬肺 100克，豬瘦肉 200克
做法
1、將羅漢果洗淨，切成塊，南杏和百合洗淨備用;
2、豬肺切成小塊，擠出泡沫，豬瘦肉洗淨切塊與豬肺一起放入燉盅中，再加入羅漢果、南杏和百合，加水1200毫升，燉兩個小時即可食用。
材料：豬肺250克、川貝母12克、雪梨1個、冰糖5克。
做法：
1、豬肺反覆漂洗乾淨，切成中塊。雪梨去皮去蕊，切成4塊。川貝母淘洗乾淨。
2、將所用用料置於燉盅，加入適量沸水，燉盅加蓋，隔水燉之。
3、待鍋內水開後，先用中火燉60分鐘，然後再用小火燉120分鐘即可。
4、燉好後，隔除藥渣，用油、鹽、味精調味，喝湯吃肉。
