艾葉煮雞蛋有暖氣血而溫經脈，逐寒溼而止冷痛的作用。對寒性的胃脘痛、腹痛、月經不調等皆可應用。另外，對空調病、溼疹、斑疹、肩膀僵硬、冷虛症、腰痛、疲勞等症狀也具有很好的緩解作用。
艾葉煮雞蛋有很好的暖宮功效，能夠起到安胎的效果，另外對宮寒以及宮寒引起的月經不暢、痛經和不孕等症有非常不錯的食療功效。
孕後第一個月，每日一次，連服一週;第二個月，每10天服一次;孕後第三個月15天服一次;第四個月每月一次，直至妊娠足月。能夠滋陰養血，止血保胎，有習慣性流產史的人服之效佳。
艾葉具有抗菌及抗病毒作用;平喘、鎮咳及祛痰作用;止血及抗凝血作用;鎮靜及抗過敏作用;護肝利膽作用等。艾草可作“艾葉茶”、“艾葉湯”、“艾葉粥”等食譜，以增強人體對疾病的抵抗能力。
準備材料：雞蛋2個，艾葉10克。
做法：
1、首先將艾葉揀去雜質，去梗，泡水，洗淨後切碎。
2、然後再小盆裏打入雞蛋，打散。然後再鍋裏燒開水，等水煮開以後將切碎的艾葉倒入煮開，再把雞蛋液導進去。
3、煮開以後轉中小火再煮一會兒，下適量鹽、油煮開即可食用。
