很多孕媽以爲，湯燉久了，肉裏的精華都跑到湯裏去啦。所以，只喝湯不吃肉。可是...這樣真的對嗎?
湯的營養全部來自於湯中的材料。其中，肉肉含有蛋白質、維生素、礦物質等。而骨頭主要由鈣和磷等無機物和蛋白等有機物構成。
煲湯時，大部分的營養都在肉肉裏，只有一小部分脂肪、膠原蛋白及維生素等水溶性小分子物質才能溶到湯裏。
什麼?你媽說多喝骨頭湯能補鈣?
其實骨頭湯裏的鈣微乎其微!因爲骨頭裏的鈣幾乎不溶於水。湯裏的白色物質也只是脂肪和膠原蛋白，而不是鈣。
而且，湯中的能量大多來自脂肪，準媽媽喝多了不但容易長“膘”，高血脂、脂肪肝也會來訪，對心血管也不利。
但是，在準媽媽身體虛弱時，並不能很好的吸收骨肉中的營養。喝湯就能刺激胃酸分泌，幫助消化。
另外，喝湯還能補鉀，使體力盡快恢復，骨頭裏的微量元素幾乎只有鉀能夠溶出哦~
總之，是喝湯還是吃肉，
要看準媽媽的身體狀況。
喝湯要適量，
喝完了也別忘了吃肉，
這樣營養才均衡!
