這樣真的對嗎？其實湯和肉各有千秋，從營養的角度，準媽媽既要喝湯也要吃肉。十月菌這就告訴你到底爲什麼~
湯的營養全來自原料——肉。肉由肌肉纖維和結締組織構成，含有蛋白質、維生素、礦物質等。而骨頭主要是由鈣和磷等無機物和蛋白等有機物構成。
煲湯時，其實大部分營養都在肉裏，只有一小部分脂肪、膠原蛋白及維生素等水溶性小分子物質才能溶到湯裏。
那喝骨頭湯補鈣麼？其實骨頭湯裏的鈣微乎其微！骨頭裏的鈣是碳酸鈣或磷酸鈣，幾乎不溶於水。湯裏的白色物質也只是脂肪和膠原蛋白，而不是鈣。
雖然加點醋有助骨鈣溶出，但是湯裏的鈣還是很少。想要補鈣，除非吃骨頭~
所以，喝骨頭湯並不能補鈣，但是可以滋補身體和美容。
準媽媽身體虛弱時，並不能很好地吸收大塊骨肉的營養。但是，喝湯就能刺激胃酸分泌，幫助消化，還能補鉀，使體力盡快恢復。骨頭裏的微量元素可是幾乎只有鉀能溶出哦~
所以，喝湯還是吃肉，要看準媽媽的身體狀況。
湯裏的能量大多來自脂肪，而且是飽和脂肪酸，準媽媽喝得多了不但容易長“膘”，高血脂、脂肪肝也會來訪，對心血管也不利。
平時煲湯最好用質地細膩的砂鍋，砂鍋多孔更易入味。但是，煲湯時間不宜太長，以免破壞蛋白活性，損失營養。
準媽媽煲湯時，別忘了放些蔬菜和豆類。豆腐配魚，更有利於鈣的吸收。如果覺得油膩，配點黃瓜等爽口的菜，味道也是美美噠！
肉湯中加入海帶，不僅補碘，也更鮮美~
煲湯時宜少放油、鹽，避免引發高血壓、糖尿病等疾病。湯表面的油最好撇掉哦~
總之，準媽媽喝湯要適量，喝完了也別忘了吃肉~這樣營養才均衡！
