食材:紅豆50克、棗(幹)5個、枸杞子10克、姜1塊、紅糖適量
做法:
1、紅豆洗淨,浸泡一段時間,再重新洗淨。
2、紅棗、枸杞洗淨,稍稍浸泡後再衝洗乾淨。
3、薑切片,將所有材料放入燉鍋,煮成湯,即可飲用。
功效:紅豆含的鉀元素相當豐富,這使得紅豆有利水消腫的功效。紅豆也有緩解疲憊的功效,尤其是孕期需要鐵質,如果體內缺鐵,會常常感到疲憊,可以適量喝點加糖的熱紅豆湯來緩解。
墨魚卷燴雜蔬
食材:墨魚200克、蘆筍100克、紅椒1個、黃椒1個、食鹽少許、姜適量、白胡椒適量、橄欖油適量
做法:
1、將蘆筍尖斜切成段,紅,黃椒切成三角形片狀,姜切絲備用。
2、整塊墨魚洗淨,快刀呈45度角,在整塊魚肉身上先等距離斜着切出長條的刀痕,注意不要切太深,以免切斷掉,再將墨魚身翻轉,繼續用刀斜切,注意與之前的刀法要呈90度垂直的角度,最後將切好花刀的墨魚片切成三角形的片狀。
3、鍋中將水煮沸,放入薑絲,將墨魚放入燙至捲起,馬上撈起放入冷水保持彈性。將蘆筍尖汆燙。鍋內放入橄欖油,將紅、黃甜椒放入翻炒,接着放入燙好的蘆筍。最後倒入墨魚卷。
4、撒上少量鹽、胡椒粉,拌炒均勻即可出鍋。
功效:墨魚對於緩解孕期水腫也有幫助。不僅如此,孕婦吃墨魚有滋肝腎、補氣血、清胃去熱等功能,能養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功能。不過孕媽吃墨魚要適量,以免造成消化不良。
冬瓜海米湯
食材:冬瓜250克、大海米200克、香菜30克、蔥5克、姜5克、鹽5克
做法:
1、大海米用水泡幾個小時,泡海米的水留用無雜質的部分。
2、冬瓜去皮切片,放蔥姜熗鍋,加入冬瓜片煸炒。
大米綠豆豬肝粥
食材:大米100克、綠豆50克、切碎的鮮豬肝50克。
做法:
1、放水,放入綠豆、大米入鍋,煮熟。
2、放入豬肝,煮熟即可。
功效:這個粥不用加鹽,利於解決懷孕中期腳腫的問題。
食材:雞腿半個、米粉40克、香菇2朵、胡蘿蔔50克、捲心菜80克、南瓜60克、蔥10克、洋蔥20克、蝦米10克、橄欖油1小匙、太白粉2小匙。鹽1/2小匙、胡椒少許、醬油少許。
做法:
1、雞腿洗淨去皮去骨切條狀,香菇、捲心菜洗淨切片,胡蘿蔔、南瓜、洋蔥洗淨切絲,蔥洗淨切段,備用。
2、米粉、蝦米用熱水泡軟,備用。
3、熱油鍋,油爆香蔥、洋蔥、蝦米,加入雞腿條、香菇、捲心菜、胡蘿蔔、南瓜拌炒至8分熟,加入鹽、醬油、胡椒粉調味,最後加入米粉拌炒至熟,即完成。
冬瓜草菇
食材:新鮮草菇250克,冬瓜300克,料酒,蔥花,生薑片,精鹽,味精,素鮮湯,水澱粉,香油。
做法:
1、草菇去根洗淨,一切兩開,下沸水鍋焯透,冷水過涼。
2、冬瓜去皮瓤,修成直徑2釐米的圓球,下沸水鍋焯透,撈出瀝水。
3、炒鍋上旺火,放素鮮湯250克,料酒,蔥花,生薑片,味精各適量,燒開後撿出蔥花,生薑片,撇去浮沫。
4、放入冬瓜球,草菇,燒開後調好口味,用水澱粉勾芡,起鍋裝盤,淋上香油即成。
功效:冬瓜含有充足的水分,具有清熱生津、消腫利尿、解暑除煩等功效,是孕晚期準媽媽消除水腫的佳品。
蛋奶鯽魚湯
食材:鯽魚1條,蛋奶粉60克,胡蘿蔔100克,白蘿蔔100克,姜,蔥,枸杞,鹽。
做法:
1、鯽魚去鱗、內臟和鰓、清洗乾淨待用,姜洗淨切片,蔥洗淨切段。白蘿蔔、胡蘿蔔去皮洗淨切條備用。
2、鍋內放油燒至四成熟,將鯽魚放入稍稍煎炸一下。鯽魚煎至半熟後,就往鍋中加五成滿水,再放薑片、蔥段,大火把湯煮開。
3、然後轉小火清燉20分鐘後加入胡蘿蔔和白蘿蔔條,繼續燉20分鐘。
4、起鍋前加入蛋奶粉,使魚湯變得白而濃稠,口感更佳,然後加入鹽調味即可。
功效:魚肉脂肪低且含有葉酸、維生素B2、維生素B12等營養素,對孕媽媽有滋補健胃、易消化、利水消腫、健腦等功效。