糖醋白菜心
材料：白菜心，胡蘿蔔，花生油，白糖，醋，鹽等各適量。
做法：
先將白菜心洗淨，切成細絲，放在盤裏，撒上鹽醃一會，用手輕輕擠去水分，放在盤裏，將胡蘿蔔洗淨，切成細絲，用開水焯一下，瀝乾放在盛白菜的盤內，將鍋放在火上，加上豆油燒熱後，放上醋，再加上白糖燒化，用小火熬製一會，當略有黏性時，倒出晾涼，澆在白菜上即可。
奶油捲心菜
材料：捲心菜，胡蘿蔔，清雞湯，色拉油，鮮牛奶，鹽，味精，薑末，水澱粉等各適量。
做法：
將捲心菜洗淨，將捲心菜和胡蘿蔔均切成小片，用沸水將捲心菜和胡蘿蔔分別焯炎撈出晾涼，炒鍋上火燒熱，假如色拉油燒至七成熟時，投入薑末，捲心菜，胡蘿蔔片翻炒一會，倒入清雞湯，燒至八成熟，放上鹽，味精，牛奶，燒至收汁時即可食用。
素三鮮
材料：竹筍肉，芥菜，水髮香菇，麻油，花生油，鹽，味精，澱粉等各適量。
做法：
將竹筍肉切成絲，放在沸水中燙一下，入涼水洗淨，瀝乾水分，待用，把水髮香菇洗淨切成絲待用，把芥菜洗淨切成末待用，把炒鍋洗淨，放在旺火上，起油鍋，下入筍，香菇絲，翻炒幾下，加少量的清水，大火煮開後，轉用小火煮3-5分鐘，下入芥菜末，炒15分鐘，調味淋上麻油即可食用。
蝦皮蘿蔔湯
材料：白蘿蔔，蝦皮，蔥，青蒜，鹽，味精，花生油，香油各適量。
做法：
白蘿蔔去皮，洗淨，切成細絲，將蔥，青蒜洗淨切成段，鍋內放花生油燒熱，將蔥花，蘿蔔絲下鍋翻炒一會，再放上蝦皮翻炒幾下，加適量水在鍋裏燒開，撒上青蒜段，鹽，味精調味，出鍋淋上香油即可。
砂仁鯽魚湯
材料：鯽魚，砂仁，生薑，蔥段，料酒，鹽，味精，胡椒粉，植物油等各適量。
做法：
先將鯽魚洗淨，魚腹中塞入砂仁，將鍋放在火上，放入底油燒熱，投入生薑，蔥段炒香，放上鯽魚略煎，放上料酒，加適量的清水大火燒開後，改中火燒至湯色乳白，加上鹽，味精，撒上胡椒粉即可食用。
