西蘭花減肥餐怎麼做呢?西蘭花是一種減肥效果很好的蔬菜，本文就爲大家介紹了西蘭花減肥餐怎麼做，大家一起來學習一下吧!
涼拌西蘭花
材料：西蘭花、木耳、胡蘿蔔、大蒜、食鹽、陳醋、生抽、香油以及少許的白砂糖。
做法：
1.木耳在清水中泡發，然後去蒂切小片;西蘭花洗淨，掰成小朵，然後在鹽水中浸泡十幾分後再次沖洗乾淨;胡蘿蔔洗淨切絲;大蒜剁成碎末。在蒜末中按照比例倒入所有的調料，調成醬汁。
2.鍋內倒入清水以及少許的食鹽和色拉油，燒開之後把西蘭花倒入焯一下，然後撈出浸泡在冷水裏。接下來木耳和胡蘿蔔也按照同樣的步驟操作。
3.把這三種主要食材瀝乾水分，然後倒入剛纔準備好的醬汁攪拌均勻就可以食用了。
上湯皮蛋西蘭花
材料：西蘭花、胡蘿蔔一根、皮蛋2個。
做法：
1.西蘭花切成小朵，用清水沖洗乾淨後，放入加鹽的沸水中汆燙60秒，撈起瀝乾水。
2.皮蛋去殼，切小塊;姜蒜去皮，都切成沫;胡蘿蔔去皮，切成細片。
3.鍋燒熱放3湯匙油，小火爆香姜蒜沫金黃色後，倒入3碗清水煮沸，加少許白糖和鹽還有1湯匙料酒攪勻煮成濃湯。
4.放入皮蛋和胡蘿蔔片拌勻，繼續以大火煮至沸騰4分鐘。然後倒入西蘭花，與鍋內食材一同拌勻煮滾，淋入少許香油，即可出鍋。
清炒西蘭花
材料：西蘭花400g、白糖適量、鹽適量、玉米油。
做法：
1.將西蘭花切成小朵。
2.鍋中倒入熱水，加兩勺鹽，加少許玉米油，水開時，下入西蘭花，焯水至顏色翠綠，變熟後撈出，可以裝盤享用了。
玉兔蘭花
材料：西蘭花、鴿蛋、食鹽、雞精、香油、胡椒粉、蜂蜜。
做法：
1.將西蘭花洗淨，切成小塊，用沸水焯一下。
2.將鴿蛋煮熟，去皮，簡單地雕成兔子形。
3.用適量鹽、雞精、香油、胡椒粉、蜂蜜將西蘭花拌勻，和鴿蛋一起碼入盤中即成。
西蘭花炒蝦仁
材料：蝦仁(紅) 100克、西蘭花100克、大蒜15克、辣椒(紅，尖，幹) 15克、料酒15克、精鹽3克、花生油10克、
做法：
1.西蘭花去粗莖，分成小朵，粗莖削除厚片，切成恰可入口的大小;
2.在沸水中添加少許鹽，放進西蘭花氽燙，再用冷水過一下，撈出瀝水;紅辣椒去蒂、去籽，切成粗末備用;
3.將植物油與蒜末放進平底鍋中，用小火爆香，放入紅辣椒與小蝦仁，用中火拌炒，待小蝦仁變色，可淋酒少許料酒;
4.放入西蘭花，用大火迅速爆炒，再添加調味即可。
