月子米酒是什麼酒？對剛生完的產婦來說，飲食是月子護理最重要的一步，其中月子水是必不可少的飲食之一，那麼，臺灣月子酒是什麼酒呢？臺灣月子酒是什麼酒啊？？
月子米酒是什麼酒?
月子米酒是用江米(糯米)或大米釀造而成，而後用高壓蒸發掉酒精的米酒水。
月子米酒簡稱月子酒，因月子酒裏含有產後女性身體所需的小分子蛋白質氨基酸和酵素，對產後身體恢復有幫助。月子米酒是專供產婦分娩後月子期間食用的米酒水，對產婦身體的恢復、機體的調節以及身材的保養都有極大功效，月子米酒採用珍貴的珍珠糯米及優質山泉水爲原料，以傳統黃酒生產工藝釀造，用陶質大缸自然發酵，窖藏多年的酒基，配以老薑及艾草釀製而成。100%純天然發酵原汁，再蒸發出酒精，無任何對人體有害的食品添加劑,酒色橙紅、清亮透明、清醇的姜味，入口柔和，甜、辣適中，回味無窮。所以說，月子米酒是用江米(糯米)或大米釀造而成，而後用高壓蒸發掉酒精的米酒水。
月子米酒的功效
對五臟
因爲醪糟是糯米制成的，又稱作江米酒、糯米酒、甜酒、酒釀。醪糟是具有代表性的中國傳統食品之一。糯米能補虛補血補脾肺。釀成醪糟後，增添了酒性，善於竄透，能通肝、肺、腎經。
米酒(醪糟)入肺經，能補肺之虛寒。肺主皮毛，故醪糟又能養顏，常吃的人皮膚好。
米酒(醪糟)入肝經，能活血，散結消腫，調經通乳。
米酒(醪糟)入腎經，能補腎虛，治療虛勞泄瀉，腰疼。
對體型
1、行氣活血，能促進血液循環，增強新陳代謝，抵禦寒邪入侵，預防產後肥胖;
2、能激活人體細胞，排出大量孕期停留在身體的水分，避免食用普通飲用水容易產生內臟下垂，“水桶腰”的症狀。
對皮膚
1、分子團小，能激活細胞產生大量內源性膠原蛋白，能淡化色斑，增加皮膚彈性。
2、懷孕期的女性會因孕期體內內分泌失調等多種原因使原來皮膚顏色由於黑色素的沉澱而加深，尤其是乳暈、陰部、及肚皮中央，更爲明顯，約有70%的婦女，兩頰出現色素斑(俗稱肝斑)。以上色素加深後，待生產後會消退，但有時退得不完全。
月子米酒也可有效預防和延緩孕期和哺乳期的皮膚老化，修復或減輕皮膚的色斑、眼袋、黑眼圈、皮膚乾枯、粗糙、皺紋等，使皮膚白皙、潤澤、光亮、有彈性，讓您青春煥發，光彩照人，做個漂亮智慧的新媽媽!
如何自制月子米酒
第一步：準備物品
精裝糯米10斤，陶製罈子一個，酒麴適量，大桶一個，高度白酒2斤，一次性手套。
1、購回陶製罈子後，用清水浸泡2天，之後倒出水曬乾罈子;
2、糙糯米倒到大桶中，加入清水浸泡一晚備用。
第二步：做法步驟
1、將浸泡好的糙糯米瀝乾水倒入高壓鍋或電飯鍋中煮熟(因爲米已提前浸泡加水的時候只要能沒過米就可以，否則煮出的米飯會很爛);
2、將煮好的糯米飯倒入大的簸箕中攤開，可在旁邊放一個電風扇吹風，以利於米飯快速冷卻下來;
3、將酒麴用手在碗中壓成粉未狀，待米飯徹底冷卻後撒在米飯上面，雙手穿上一次性手套將米飯充分拌均勻。
4、將與酒麴充分拌均勻的米飯放入罈子中，壓實後在中間開一個井口，以方便24小時後觀察出酒情況，之後在壇口蓋上一塊乾淨的毛巾，將罈子在放一張毛毯中包裹起來;
5、以現在的氣溫一般24小時後會出酒水，屆時可以打開毛巾用耳朵在壇口聽裏面的聲音，一般會有發酵時的“吱吱”聲響;
6、確認出酒後，仍要蓋上毛巾靜置2天，後倒入高度白酒浸泡(作用是可以讓米酒保持長期不壞，越存越香)。
7、最後一步，便是讓酒罈子密封保存，如果需要用到酒釀時，一定要用乾淨無水無油的勺子將酒釀取出，之後繼續密封，一般保存2-3年是完全沒有問題的。
食用月子米酒的注意事項
勿過度
米酒水雖然有利，但要把握住度。“坐月子多喝米酒水更大程度上是歷史原因造成的。古代的生活條件沒有現在這麼好，乾淨的飲用水很少、營養豐富的食物也很少，因此產婦多喝些米酒水是很好的，但是現在產婦往往是這邊大魚大肉地補着，那邊再喝着米酒水，很容易出現上火、燥熱等情況，對產婦健康不利。”
選擇酒精蒸發完全的
如果米酒中的酒精成分沒有完全揮發乾淨，產婦過多的引用了月子水反而會有害健康。中醫認爲酒精能夠加速血液流動，所以有高血壓、傷口發炎的產婦，更是要小心謹慎。
健康小提示
產婦在購買月子米酒時要注意觀看產品的外包裝，外包裝上會註明很多產品的身份信息。正規產品的外包裝必須寫明產品名稱，配料表，淨含量和規格，生產者和(或)經銷者的名稱、地址和聯繫方式，生產日期和保質期，貯存條件，食品生產許可證編號，產品標準代號及其他要標示的內容。
