蛋黃炒南瓜
材料
南瓜200克、蛋黃2個、食用油1大匙、鹽1小匙、蔥花10克。
做法
1.南瓜洗淨、去皮和籽，切成厚片。
2.起油鍋，待熱至6成熟時，放入蛋黃不停拌炒，炒至蛋黃冒泡。
3.接着放入南瓜、鹽和蛋黃一起炒勻。
4.最後加入蔥花翻炒，至熟即可。
材料
西紅柿1個、土豆50克、胡蘿蔔30克、西蘭花30克、洋蔥30克、玉米粒20克、油1小匙、鹽1小匙、黑胡椒1小匙、糖1/2小匙。
做法
1.土豆和胡蘿蔔洗淨、去皮，切小塊。
2.西蘭花洗淨，切小朵；洋蔥切碎丁。
3.西紅柿洗淨、汆燙去皮，切塊，放入食物料理機中打成泥。
4.熱油鍋，放入洋蔥碎、西紅柿泥和糖，炒勻後加入300毫升的清水。
5.煮沸後，倒入土豆、胡蘿蔔、玉米粒、西蘭花，煮2分鐘，再加入鹽、黑胡椒攪勻煮熟即可。
材料
空心菜50克、白米粥1碗、鹽1小匙、清水100毫升。
做法
1.空心菜洗淨，切成段備用。
2.取一鍋，放入白米粥和清水，一起熬煮。
3.待煮沸後，加入空心菜，再加入鹽拌勻調味。
4.接着繼續煮至空心菜熟後即可起鍋。
