寶寶不愛吃飯、挑食怎麼辦?很多麻麻絞盡腦汁，粥粉面飯，可謂學了無數種廚藝。但是端到寶寶跟前，就是不賞臉，一口不吃，非常打擊自信心。是自己做得太難吃嗎?不是的，寶寶不愛吃飯，缺的可能是這個——鋅。
05年1月相關部門發佈了《中國十城市0—6歲兒童健康狀況調查報告》，報告指出，部分兒童年齡段鎂、銅、鈣、鐵、鋅攝入不足，其中達標最差項是鋅，缺鋅嬰幼兒比例達到了39%。
鋅是什麼?
鋅，是人體含量第二多的礦物質，是人體所需的必須營養素，作用多樣且重要：
含鋅的酶和蛋白質已發現超過200多種，對人體生長髮育非常重要;
鋅有助於唾液蛋白維持正常的味覺，促進食慾;
促進維生素A合成代謝，有助眼睛和皮膚健康;
還能促進生長激素和免疫因子分泌;
簡單來說，缺鋅會導致寶寶的食慾減退，對很多食物不感興趣。所以不管寶媽們怎麼變花樣給寶寶做各種各樣的食物，寶寶就是不愛吃。
同時地，鋅缺乏時，會影響到寶寶的生長髮育、免疫系統。所以，有些媽媽會很煩惱，寶寶不愛吃飯，生長慢，而且抵抗力下降。
鋅還可以幫助人體進行良好的代謝循環，增強寶寶的抵抗力，減少某些感染或縮短感染時間，如普通感冒、腹瀉、肺炎等。。
怎麼補鋅?
任何營養，首先應考慮通過豐富均衡的膳食來獲得，富含鋅食物是人體鋅的重要來源，動物性食物中鋅的生物利用率要大於植物性食物。
平時只要飲食合理安排好，一般不會造成缺鋅。
富含鋅的食物
海產品：如生蠔、牡蠣、蚌肉、龍蝦、蟹等。
肉類：如牛肉、豬肉、雞肉等。
堅果：如腰果、杏仁、花生等(建議磨碎後再給寶寶食用，防止嗆入氣管引起窒息)。
豆類：如黃豆、豌豆、扁豆等。
穀物：如全穀物、強化早餐穀物等。
乳製品：如牛奶、奶酪等。
食譜推薦
以母乳和配方奶爲唯一食物的6個月前嬰兒，只要奶量充足一般不會缺鋅。但是母乳媽媽要注意營養攝入均衡保證自身有充足的鋅，才能通過母乳餵養傳遞給孩子。
6個月以下的寶寶可以參照以下食譜：
1三文魚類食譜
三文魚非常適合寶寶，鋅含量豐富，肉質細嫩，寶寶咀嚼無壓力。再配上維生素豐富的胡蘿蔔或者西蘭花，營養豐富。
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2牛肉類食譜
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸比豬肉更接近人體的需要，能提高機體抗病能力。
牛肉中含有豐富的鋅，是一種有助於合成蛋白質，促進肌肉生長的抗氧化劑。
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3西蘭花類食譜
蔬菜中，西蘭花也富含鋅，平時不要忘了給寶寶吃西蘭花。
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4蛤蜊蒸蛋
蛤蜊是補鋅的小能手，用蛤蜊蒸蛋，可謂是補鋅補鈣一道菜輕鬆解決!
麻麻必學 | 蛤蜊蒸蛋，保證寶寶一吃停不下來!
5牡蠣瘦肉粥(適合2歲以上)
牡蠣是孩子補鋅的首選。
材料：
大米適量、瘦肉適量、牡蠣適量、胡蘿蔔、油菜
做法：
1、瘦肉用水煮一下切碎
2、牡蠣去殼焯水切碎
3、胡蘿蔔、油菜切碎
4、鍋加水煮開加入米煮20分鐘放入瘦肉、牡蠣、胡蘿蔔、油菜煮熟即可。
附牡蠣的處理方法：
1、去殼牡蠣清洗乾淨，鍋內放冷水，放入牡蠣，薑片開始煮。
2、加入1勺料酒，幫助去腥。料酒在蒸煮過程中能揮發掉，所以是可以用。
3、水開之後，將牡蠣盛出來。
4、牡蠣身上的黑色內臟一定要清除掉。只有這一部稍微麻煩一點，但一定不能省略掉。黑色內臟屬於代謝物，而且很多沙子，不容易被寶寶接受。
5、去除內臟後再次將牡蠣洗乾淨，將肉剁碎。
溫馨提示
1.藥物補鋅需慎重
一般情況下，不需要藥補。如果使用藥物進行補鋅，一定要在專業醫生的指導下進行。不可盲目服用補鋅劑，切記遵醫囑。
2.警惕過量補鋅
鋅屬於人體中的微量元素，補鋅一定要適度。
