荸薺炒木耳的做法

適宜年齡 備孕 主料 荸薺8個 黑木耳200g 輔料 新鮮尖米椒適量 蒜2瓣 香菜2根 油適量 鹽適量 白糖適量 味精適量 製作步驟

1.荸薺去皮切成片;幹黑木耳清水泡發後，用廚房紙吸水控幹待用(帶水的黑木耳下油鍋會炸起);蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段;米椒敘切成小段。

2.炒鍋加熱下食用油燒至5成熱，下蒜末和米椒慢慢爆香。

3.放荸薺在油裏翻炒幾下，接着下黑木耳同炒。

4.炒至黑木耳有一點軟塌，放白糖、鹽和香菜根，炒勻鍋中所有物，最後加味精即可起鍋。