材料：五花肉400克，蔥適量，鹽適量，老抽適量，料酒適量，生薑適量，冰糖適量。
做法：
1、五花肉洗淨，烙好刮洗乾淨，切成大點的塊。
2、起鍋燒水，把五花肉塊放進去煮出多餘的油脂。
3、電飯鍋里加熱水化開冰糖，放入肉塊，放入蔥姜大料，放入紅棗枸杞，加入老抽，加入多點的清水。
4、電飯鍋內膽放入電飯鍋裏，大概燜兩個小時，燜得水快乾了，裏面的汁很濃了，肉塊也軟軟的時候即可。
5、最後加少許鹽稍燜即可。
材料：五花肉1斤，生抽半碗，老抽少許，冰糖少許，料酒少許，生薑1個，糖少許，八角、桂皮一撮，蔥花一把。
做法：
1、五花肉切塊，加料酒和生薑，冷水下鍋，焯水去浮沫，瀝乾盛出。
2、小半碗生抽、少許老抽、少許糖(有冰糖更好)混合成醬汁。
3、電飯煲鍋底鋪一層生薑片，將五花肉碼上，倒入醬汁，再倒水沒過肉，放八角、桂皮。
4、按下煮飯鍵，等電飯煲跳到保溫再燜十分鐘。煮的過程中也可打開翻攪一下。
材料：五花肉500克，老抽半勺，蔥一根，蒜子3個，鹽少許，姜1小塊，小紅辣椒1個，料酒適量，開水適量，冰糖適量，生抽1勺，八角3顆，食用油少許。
做法：
1、將夾心五花肉用清水洗淨，用刀切成2公分左右的塊。
2、鍋內倒入少許油，放入薑片、蒜子、八角和辣椒翻炒爆出香味。
3、將五花肉入鍋，加入料酒、生抽、老抽、少許鹽翻炒幾下再放入冰糖兩塊。
4、倒入開水，只要把肉淹沒就行，煮開用勺子去掉浮沫。
5、放入香蔥，蓋上蓋子可以燜燒，差不多一個鐘頭左右開始收汁了，注意下面燒焦，如果快收好，立刻跳至保溫即可，用餘熱完全收汁。
