怪味花生的做法 酥的不可思議的鮮鹹微甜風味

主料 花生米 鹽 糖 辣椒麪 花椒麪 溫水 製作步驟

1.把鐵鍋燒乾，放入鹽，然後放入花生，中火把花生炒香，待花生變色之後，調整小火，直到把花生炒熟。

2.把花生舀在盤裏，放涼，鹽可以找到瓶子裝起來，下次再用。

3.找一個空碗，放入海椒面，花椒麪和少許鹽，把三樣調料拌勻。

4.把鍋洗乾淨，加入一點點溫水，放入白糖，小火把白糖熬化，待白糖裏沒有水份，粘稠即可。 小貼士 1、鹽最好多一點，把花生蓋住爲準。2、不想炒花生的也可以直接烤熟花生，保存時間比炒制的還長。3、小火熬煮糖漿是爲了讓糖漿受熱均勻，不擔心糖漿會熬幹。4、熬糖漿的過程不要攪動糖漿，以免砂糖結晶。