材料：豆腐一塊，蠔油適量，鹽少許，醬油少許，黑胡椒粉少許，香油少許，孜然粉少許，芝麻少許，孜然少許，辣椒粉少許。
做法：
1、將豆腐洗乾淨後，切成薄厚均勻的塊，上面撒上薄薄的一層鹽，醃製半小時入味。
2、醃製過程中，將蠔油、香油、黑胡椒粉、孜然粉和醬油一起調和，做成醬汁備用。
3、將醬汁刷在豆腐上，然後放入微波爐中，選擇燒烤的烤肉功能，全程大概12分鐘即可。
4、將烤好的豆腐出爐，撒好芝麻、孜然、辣椒粉就可以吃了。
小貼士：豆腐要選擇老豆腐，不要選擇嫩豆腐哦。
材料：豆腐400克，蠔油適量，甜麪醬適量，孜然適量，黑胡椒適量，辣椒粉適量。
做法：
1、豆腐切厚長條，瀝乾水分，撒少許鹽，醃5分鐘。
2、甜麪醬、蠔油、孜然粉、黑胡椒粉和辣椒粉調成醬汁。
3、豆腐片抹勻醬汁，兩面刷上植物油上微波爐高火烤5分鐘。
4、烤好的豆腐端出，再把兩面刷上醬汁，撒上孜然粒，高火烤10鍾，中間翻面一次即可。
1、蒸豆腐
材料：白豆腐500克，香菜，辣椒油，精鹽，香油，生抽。
做法：
(1)白豆腐500克切塊擺碗中加鹽醃製。
(2)香菜切段，然後將香菜段碼在豆腐面上，淋上辣椒油。
(3)放進微波爐裏高火5分鐘，端出，再淋上香油，生抽即成。
2、麻婆豆腐
材料：豆腐，牛肉末，酒，味精，鹽，蔥花，薑末，蒜片，精製油，豆瓣醬。
做法：
(1)首先把切成小塊的豆腐放在一個盤中，做好小料後就放入微波爐用高火加熱 1 分鐘。
(2)取一個煲來做小料。首先加入適量的精製油，然後放入蒜片、薑末、蔥花、糖、味精、料酒和豆瓣醬，最後倒入牛肉末，攪拌均勻即可。
(3)將小料均勻地灑在加熱鍋後的豆腐上，然後加上蒸蓋，放入微波爐，用高火加熱 2 分鐘。
(4)出爐後再灑入適量的胡椒粉就大功告成了。
