清炒醬牛肉
材料:醬牛肉200克、四季豆100克、胡蘿蔔100克
調料:薑絲1小勺、鹽適量
1、將醬牛肉切成細長條;四季豆洗淨切斜段;胡蘿上去皮，切絲。
2、鍋中油燒至五成熟，放入薑絲炒香，再放入醬牛肉條大火翻炒數下盛起。
3、燒熱鍋中餘油，放入四季豆和胡蘿蔔絲用中火炒勻，加少量水燜熟，然後加入炒好的醬牛肉條拌勻，用適量鹽調味即可。
推薦理由:
牛肉富含蛋白質和鐵質，有益氣血、補脾胃、強筋骨等作用，孕前多吃牛肉可補充元氣。四季豆含有蛋白質、鈣、鐵、磷和維生素B族，多吃四季豆可幫助腸胃吸收營養，亦可令準媽媽肌膚保持光澤美麗。
烹飪提示:
用醬牛肉做這道菜可節省時間，如果時間寬裕，可將生牛肉切絲，用小蘇打、蛋清、澱粉和少許鹽醃拌炒熟。
