我國7~12月齡嬰兒鐵的推薦攝入量爲10mg／d，其中97％的鐵需要來自輔食。同時我國7~24月齡嬰幼兒貧血高發，鐵缺乏和／或鐵缺乏導致的缺鐵性貧血可損害嬰幼兒認知發育和免疫功能。添加富含鐵的輔食是保證嬰幼兒鐵需要的重要措施。
醫學指導：廣東省婦幼保健院營養科 鄭新傑主治醫師
寶寶滿6月齡（出生180天）必須在繼續母乳餵養的基礎上添加輔食，這是因爲純母乳餵養已經不能爲滿6月齡後的寶寶提供足夠的能量和營養素了。
爲什麼吃“鐵”很重要？
過了6個月，寶寶身體貯存的鐵含量就消耗得差不多了，而母乳中鐵含量很低(約 0.45mg/L)，而且即使給哺乳母親補充鐵劑，也幾乎不能增加母乳中的鐵含量。因此，給滿6月齡寶寶添加輔食首選富含鐵的泥糊狀食物。
我國7~12月齡嬰兒鐵的推薦攝入量爲10mg/d，其中97%的鐵需要來自輔食。同時我國7~24月齡嬰幼兒貧血高發，鐵缺乏和/或鐵缺乏導致的缺鐵性貧血可損害嬰幼兒認知發育和免疫功能。添加富含鐵的輔食是保證嬰幼兒鐵需要的重要措施。
哪些食物富含鐵呢？
含鐵豐富的食物有瘦豬肉、牛肉、動物肝臟、動物血等。這些食物不僅鐵含量高而且所含的鐵很容易被人體吸收利用，是人體鐵的最佳來源。蛋黃中也有較高的鐵，但其吸收率不如肉類。嬰幼兒配方奶、強化鐵的嬰兒米粉等也額外強化了鐵，但一般吸收率相對較低。
菠菜等綠葉蔬菜的鐵含量在蔬菜中相對較高，這些蔬菜往往也含有較多的維生素C，可促進所含鐵的吸收利用，但是綠葉蔬菜中還含有抑制鐵吸收的草酸和植酸，因此嬰幼兒的鐵營養不能過多依靠蔬菜。
吃肉怕寶寶積食不消化？
寶寶經過最初半年的生長髮育，胃腸道及消化器官、消化酶等發育相對成熟，口腔運動功能，味覺、嗅覺、觸覺等感知覺，以及心理認知和行爲能力也已準備好接受新的食物。滿6月齡時開始添加輔食包括含鐵豐富的食物，不僅能滿足寶寶的營養需求，也能滿足其心理需求，並促進其感知覺、心理及認知和行爲能力的發展。
輔食添加還要注意哪些問題？
1、每次只添加一種新的食物，由少到多、由稀到稠、由細到粗，循序漸進。
2、注重食物多樣性。從一種富鐵泥糊狀食物開始，如肉泥、肝泥、強化鐵的嬰兒米粉等，逐漸增加水果、蔬菜、蛋黃、魚肉等食物。
3、注意寶寶是否過敏。每引入一種新的食物應適應 2~3 天，密切觀察是否出現嘔吐、腹瀉、皮疹等不良反應，適應一種食物後再添加其他新的食物。
參考文獻：《中國居民膳食指南2022》《兒童營養及相關疾病》
