夏季酷熱難耐，孩子們都喜歡游泳，沖涼水澡，吃冰激凌、棒冰，紅瓤大西瓜一吃就小半個，令人垂涎欲滴的大蜜桃，一串串的鮮葡萄，熟透的西紅柿，翠綠的嫩黃瓜，各種水果蔬菜琳琅滿目，讓孩子們歡天喜地大開吃戒。天熱孩子容易吃不下飯，媽媽們會煞費苦心地給孩子做各種各樣的涼拌菜，生怕孩子酷暑吃不好。看來酷暑“嘴下留情”才能防止孩子腹瀉。
生食蔬菜瓜果要洗淨防菌
夏季醫院的兒科腸道門診格外忙碌，看到許多孩子因腹瀉而打點滴。
一位帶孩子看病的媽媽說，就給吃了點水果，結果就發燒了。很多媽媽說水果只用清水沖洗過。但醫生說，夏季細菌活躍，單純的一衝而過是不能徹底清除這些水果蔬菜上的細菌的。例如痢疾桿菌，如果進入體內，短時間內在胃腸道迅速繁殖，引起患兒突然高熱，病情嚴重還會出現驚厥、昏迷、休克等。
所以夏季瓜果一定要浸泡後反覆沖洗或削皮後給孩子吃。另外吃東西前，孩子的手也一定要洗乾淨，不要將手上的細菌帶入嘴中。
不要一次性大量飲用冷飲
夏季酷熱，食餌性腹瀉更多見，貪吃冷飲，吃大量瓜果都可能導致孩子腹瀉，一下子喝大量涼水和飲料，會沖淡胃液，失去胃酸的殺菌作用，影響消化，並刺激腸道，使蠕動亢進，縮短食物在小腸內停留的時間，影響人體對食物中營養成分的吸收。特別是兒童，更應少吃或不吃冷飲，因爲兒童的胃腸道功能尚未發育健全，對冷飲的刺激尚不適應，多食冷飲會引起腹瀉、腹痛等症狀。因此，父母應注意讓幼兒吃冷飲要適量，特別是不要在飯前吃冷飲，以免引起小兒消化紊亂和營養失調。
吃涼拌菜加點醋和蒜殺菌
專家指出，細菌性痢疾的病原體爲志賀氏菌，屬革蘭氏陰性桿菌，菌體短小，無莢膜和鞭毛,有菌毛。對外界抵抗力強，在常溫水中可存活20天，但加熱後10分鐘即可殺死。
當它侵入人體後大量生長繁殖，細菌裂解後產生大量內毒素與少量外毒素，如志賀毒素和腸毒素等，共同作用於機體，即可導致一系列嚴重症狀。內毒素作用於腸壁，使其通透性增高，造成孩子腹瀉，進入血液循環的內毒素引起高熱，出現全身中毒現象，還能導致休克。
對於平素體格健壯、營養狀況較好的孩子，痢疾潛伏期長則一兩天，短則數小時，起病急驟，大便呈現膿血黏液便。因此，專家建議，家長爲孩子做涼拌菜時最好加點醋、蒜，醋酸可以殺菌消毒，防止細菌性痢疾疾病發生。
夏季還應防沙門氏菌
夏天，兒童感染沙門氏菌也是很常見的，沙門氏菌也叫革蘭氏陰性桿菌，主要通過糞——口傳播，可經過被污染的肉類、禽蛋類等食物或水傳播給人。
孩子們吃了被污染的食物就會腹瀉，每日十餘次，大便性狀似水樣、蛋花樣或膿液黏便。孩子可能有口渴、尿少、皮膚髮花等脫水現象,嚴重時可以威脅孩子的生命。手和蒼蠅是沙門氏菌重要的傳染媒介，只要對孩子嚴格管理，切斷傳播途徑，就可以防止得病。因此家中最好安裝紗窗防止蒼蠅叮咬傳播細菌。爲防止沙門氏菌家長還可以給孩子喝些酸奶，因爲酸奶中含充足的乳酸菌，可以有效抑制有害菌的產生，提高免疫能力，因而能預防腹瀉或縮短慢性腹瀉持續的時間。
預防着涼引起的腹瀉
夏季感冒也容易引發腹瀉。有些父母晚上睡覺時會給孩子開着空調，夜裏一旦孩子把被子踢到一邊，就會着涼，導致孩子上吐下瀉，不得不打針輸液。因此夜間睡覺時最好將空調關掉，給孩子在肚子上蓋一個薄被或毛巾被，防止着涼引起孩子腹瀉。總之夏季酷暑要管好孩子的嘴，要注意培養孩子良好的衛生習慣，防止病從口入。便後要及時洗手，不喝生水，不吃變質食品，生吃瓜果要洗淨，還要注意滅蠅滅蛆，防止食品污染。只有這樣才能讓孩子健康順利地度過炎熱的夏天。
