輔食究竟怎麼添？
雖然關於輔食添加的問題栗子媽已經說了不少，但栗子媽發現，不少家長對什麼時候該給寶寶添加輔食還缺乏清晰的認知。
實際上，寶寶6個月以後開始添加輔食是比較穩妥的做法，因爲4-6個月寶寶的腸胃還比較脆弱，不能很好消化其他食物。另外，剛開始添加輔食時，家長們應該遵循添加輔食的基本原則：每次只添加一種新食物，由少到多、由稀到稠、由細到粗，循序漸進。從一種富鐵泥糊狀食物開始，如強化鐵的嬰兒米粉，逐漸增加食物種類，逐漸過渡到半固體或固體食物，如爛面、肉末、碎菜、水果粒等。每引入一種新的食物，先讓寶寶適應 2～3 天，一旦出現嘔吐、過敏等不良反應必須立即停止食用，如果是拉肚子等腸胃不能接受的症狀，則要等寶寶大一點再讓他嘗試。
等到寶寶七個月大時，他的咀嚼能力變強了，可以開始吃一些小塊的蔬菜水果。到了八九個月之後，他就能和你一起上桌吃飯了，你可以給他們一些比較軟的小塊食物，讓他們抓着吃。
對抗寒冷乾燥這樣吃
1.捲心菜南瓜米糊
傳統中醫認爲捲心菜和南瓜都是性平味甘的食材，不僅有健脾益腎、補中益氣的功效，而且還能促進消化、預防便祕。從營養價值的角度來說，南瓜富含蛋白質胡蘿蔔素和維生素B，捲心菜中含有豐富的維他命C，比大白菜要高出一倍。二者都是極好的輔食食材。
適宜月齡：6個月以上的寶寶
材料：兩勺米糊、兩張捲心菜葉、一小塊南瓜
做法：
將捲心菜的葉子放入沸水中焯熟，大約10分鐘左右，然後撈出晾乾水。
南瓜蒸熟後和捲心菜一起用料理機或攪拌棒攪打成泥，如果沒有工具的話用到切碎也行。
取兩勺南瓜捲心菜泥加入衝調好的米糊中，攪拌均勻即可。
2.蘿蔔雪梨粥
老人常說“蘿蔔雪梨湯，可保小兒一冬康”，雪梨具有生津潤燥清熱化痰的作用。白蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病毒能力。
適宜月齡：7個月以上的寶寶
材料：大米、一小塊蘿蔔、四分之一個雪梨
做法：
大米洗淨後用水浸泡半小時，然後放入鍋中用大火煮開後轉小火。
約兩小時後，當米粒呈現出裂開的狀態時，放入切得細碎的白蘿蔔和雪梨，繼續小火慢煮25分鐘。
PS：如果寶寶的咀嚼能力還不是很好，可以用研磨碗把米粒碾得更碎，或者用攪拌棒打碎成糊，再餵給寶寶。
3.雞肝西藍花粥
雞肝營養豐富，含有大量的鐵元素，非常適合這個階段缺鐵的寶寶，而且它還具有一般肉類食品不含的維生素C和硒元素，能夠幫助寶寶增強免疫力，預防感冒。西蘭花中的礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣鐵鋅等元素的含量也很高，能夠給寶寶提供全面的營養。
適宜月齡：8個月以上的寶寶
材料：雞肝1塊、西藍花2小朵(最好先用鹽水泡5分鐘，去除殘留的農藥和灰塵)、大米適量
做法：
雞肝放入鍋中煮熟，西藍花焯水後撈出，和雞肝一起切成碎片。
大米洗淨後泡半小時，放入鍋中，開煮成粥，再放入雞肝和西藍花攪拌均勻即可。
4.鴨血芥菜粥
鴨血不僅能提供優質蛋白質和多種人體內不能合成的氨基酸，而且還是寶寶補鐵必不可少的食材，鴨血中含有利用率較高的血紅素鐵質，有助於寶寶生長髮育。芥菜性溫，對於咳嗽感冒和便祕都有很好的作用。粑粑麻麻們在也可以早晨來上一碗，既暖胃又暖身。
適宜月齡：8個月以上的寶寶
材料：鴨血1小塊、芥菜少許（如果沒有芥菜用小白菜代替也可以）、適量大米
做法：
將鴨血放入水中煮熟，撈出後碾成細小的顆粒，芥菜切碎後放在一旁待用。
大米浸泡半小時後煮成粥中，再倒入碾碎的鴨血和芥菜碎，稍煮一會即可給寶寶食用。
5.白蘿蔔排骨粥
白蘿蔔有賽人蔘的美稱，可見其營養豐富。傳統中醫上認爲蘿蔔有滋補潤心、通氣活血之功效，還能治療小兒傷風感冒、咳嗽吐痰。冬天讓寶寶喝白蘿蔔排骨粥能夠有效預防流感，提高身體的免疫力哦~
適宜月齡：10個月以上的寶寶
材料：白蘿蔔1根，豬排骨250克，大米、蔥。
做法：
將排骨切成3cm大小的段，蘿蔔切成塊，和蔥段一起放入鍋中燉煮成湯。
出鍋後撇去湯麪浮油，取適量的排骨湯加入少量米熬成粥，將排骨肉脫骨撕成小塊，煮熟的白蘿蔔切成方便寶寶咬合的小塊，一起放入粥中，稍煮一會即可給寶寶食用。
6.雞肉香菇青菜粥
香菇中含有大量的不飽和脂肪酸，還有大量的可轉變爲維生素D的麥角甾醇和菌甾醇，對於增強抗疾病和預防感冒及治療都有良好效果。而且口感軟韌，非常適合鍛鍊寶寶的咀嚼能力。雞肉是典型的高蛋白低脂肪食材，適合冬天進補。
適宜月齡：10個月以上的寶寶
材料：雞胸肉一小塊、大米適量、幹香菇5朵、鮮香菇5朵
做法：
大米洗淨後浸泡半小時，趁這個時間裏把雞胸肉洗淨蒸熟後手撕成條；再幹香菇泡發後和鮮香菇一起切片。
將浸泡好的大米放入鍋中，加入適量水和香菇雞胸肉，煮成粥即可盛出給寶寶吃了。
PS： 如果媽媽們要自己吃，可以先盛一碗給寶寶，再往鍋裏調入適量鹽和胡椒粉即可。
7.棗泥核桃發糕
這個年齡的寶寶都已經有了一定的咀嚼能力，媽媽們可以嘗試給寶寶做一些糕點類的食物了。棗泥核桃糕就是這樣一種營養豐富顏值還高的食物。核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆爲大腦組織細胞代謝的重要物質，而紅棗有補血養氣，健脾開胃的功效。
適宜月齡：1歲以上的寶寶
材料：紅棗100g、核桃20g、麪粉300g、紅糖30g（主要是爲了中和苦味，因爲棗泥已經夠甜了，媽媽們可以酌情減少，10g左右就夠了）、酵母4g、泡打粉2.5g
做法：
乾紅棗過水洗淨後去核，放入鍋中加適量水煮熟，與核桃一起放入料理機打成泥，或者用擀麪股棍碾成泥。
把麪粉和打好的紅棗核桃泥倒入一個大盆中混合均勻，酵母和紅糖用少許溫水溶解後一起倒入其中，再添點水和勻。
把麪糰放入鋪了紗布的蒸籠裏，再蓋上一層紗布，放置一會兒直到麪糰發酵成原來的兩倍大。
開中火蒸30分鐘，關火後再燜兩分鐘開蓋。
趁熱取下晾涼，切成小塊即可食用。
8.銀耳木瓜羹
銀耳膳食纖維豐富，含有大量的膠質，有清熱潤肺、健脾開胃、益氣清腸的作用。木瓜也有健脾胃，潤肺、治療便祕和消化不良等功效。因此，如果寶寶因爲秋冬乾燥而導致便祕，來一碗銀耳木瓜羹是最好不過了。
適宜月齡：1歲以上的寶寶
材料：銀耳、木瓜、冰糖少量
做法：
銀耳泡發摘去黃色蒂部，掰碎後放入鍋中熬製1小時。
木瓜去皮切成小快，和冰糖一起放入鍋中，煮到冰糖完全融化即可。
9.山藥胡蘿蔔燉羊腿
這道菜特別適合冬季對抗嚴寒、滋補身體，而且老少咸宜，不用單獨給寶寶製作，只需在放鹽之前撈出部分，並根據寶寶咀嚼情況弄成小塊就好。
適宜年齡：1歲半以上的寶寶
材料：羊腿肉、山藥1根、土豆1個、胡蘿蔔1根、姜蔥適量
做法：
羊腿肉切塊，涼水下鍋焯水，撇去浮末雜質。
加開水和姜蔥一起燉。
山藥、土豆、胡蘿蔔去皮、切塊。
待羊腿煮至8成熟，加入蔬菜，燉爛出鍋即可。
10.雞湯小餛飩
餛飩皮薄滑嫩，加上營養豐富的內餡，非常適合作爲寶寶輔食。這道雞湯小餛飩的內餡用的是豬肉，豬肉含有豐富的蛋白質和維生素B，不僅能使身體感到更有力氣，還能提供人體必需的脂肪酸。而雞湯中含有大量的維生素C，能夠有效地抑制人體內的炎症以及粘液的過量產生，對鼻腔堵塞，流鼻涕等感冒的症狀有着顯著的緩解作用。
適宜月齡：1歲半以上的寶寶
材料：豬肉末50克、裙帶菜2棵、餛飩皮10張、雞湯適量、蔥花少許
做法：
將白菜洗淨，切成碎末，與豬肉末拌勻做餡，無鹽雞湯適量撇去油。
包成十個小餛飩。
雞湯燒開，下入小餛飩，煮熟時撒上蔥花即可。
需要特別提醒的是，在寶寶一歲以前，不能給他吃鹽糖等調味料和容易導致過敏的雞蛋白，可以在輔食裏放兩滴橄欖油、葵花籽油等健康的油類提味，還能均衡營養。
