看到標題，估計很多家長都會有疑問：給孩子吃醋？我沒看錯吧？現在不都是宣傳的給孩子吃的食物要少放調味品嗎？但其實在孩子一歲以後，食物中適當的加一些醋，能有效的改善食物的味道和口感，但要注意的是控制醋添加的分量，少許即可。
營養專家也表示，經常給孩子的吃點醋，還是有不少好處的，特別是一些常見的食物，在烹製過程中加些醋有神奇的功效哦！
營養專家表示：適當吃醋好處多！1醋能抑菌，提高孩子胃腸道免疫力
食用醋中含有0.4%－0.6%的醋酸成分，可以有效地抑制多病菌的生長和繁殖，讓它們“後繼無人”。尤其是春秋，細菌和病毒類疾病流行，媽媽們如果在烹飪時添加適量的醋，既可以爲寶寶開胃增食，又可以殺滅孩子體內的病菌，真是一舉兩得哦。
2醋能提味兒，增進孩子的食慾
孩子胃口不好時，吃一些涼爽、帶酸味的食物可以激起孩子的食慾。用醋拌一些小涼菜，作爲餐前給孩子的開胃小菜，相信孩子們會很喜歡。
3醋能促吸收，提高營養吸收率
醫學專家曾做過這樣的實驗：烹飪時放醋和不放醋相比，菜里加醋可提高人體對營養吸收率高達70%。所以，媽媽要在孩子的日常飲食中加入適量的醋，可以讓食物中的營養更充分的被寶寶的身體吸收。
4醋能“減鹽”，還能改善食物口感
孩子的食物要嚴格控制鹽的攝入量，利用醋來提升食物的滋味相比用鹽要健康很多。在給孩子做菜時，不妨在菜里加點醋，多一點醋少一點鹽，不僅不會感到鹹度不夠，反而菜會變得更加鮮美可口，也更健康。
5醋能助骨頭湯裏的鈣質大量釋出
現在的研究表明，骨頭湯並不是最好的補鈣食物，原因是湯裏並沒有我們想象中的那麼多鈣含量，但滴入幾滴醋，可以讓骨頭湯遠離這個尷尬的境地。家長在給孩子燉骨頭湯時，不妨加入少量的醋，這樣有助於骨頭裏的鈣質釋出，湯裏的鈣含量大增！
小貼士：孩子多大可以開始吃醋？
一歲之內的孩子不適合吃醋，因爲醋對孩子的腸胃系統會產生刺激作用，讓孩子脆弱的腸胃系統無法承受。1歲以上可以在食物中添加些醋，但不可直接食用，少量食用對消化有一定的幫助，但食用過多對寶寶吸收鈣會產生影響。
吃醋好處多，但也也不能瞎吃！錯誤一：喝醋去魚刺
專家解讀：直接喝醋有可能會燒壞食道！孩子吃魚時不小心被魚刺卡住，不少家長還認爲，給孩子喝點醋，可以讓魚刺軟化，進而使魚刺脫離咽喉，但醋是一種酸性物質，食用過量不僅會影響人體酸鹼平衡，還會灼傷消化道！
錯誤二：孩子肥胖，喝醋減肥
專家解讀：喝醋減肥的方法曾風靡一時，實際情況是，食醋對減肥沒有任何幫助，並且如果長期食用大量加醋的食物，會造成營養缺乏或成分不均衡等情況，直接威脅身體健康。
錯誤三：骨骼損傷後，吃醋促進補鈣
專家解讀：骨骼意外損傷的孩子，或者骨骼發育有問題的孩子，在治療和康復期間應避免吃醋。醋由於能軟化骨骼和脫鈣，破壞鈣元素在人體內的動態平衡，會促發和加重骨質疏鬆症，使受傷肢體痠軟，疼痛加劇，骨折遲遲不能癒合。
營養專家推薦：適合孩子吃的“加醋”菜醋煎蛋
醋煎蛋不僅營養價值高、口感好，還對於治療各種咳嗽有奇效！孩子咳嗽時做一份醋煎蛋是不錯的選擇！
用料：雞蛋、醋、水
做法：
①熱鍋冷油，油熱後打入雞蛋，煎成荷包蛋；
②將醋和水1:1比例調好，倒入，收汁後即可。
醋溜小油菜
小油菜的鈣含量超過同樣重量的牛奶，而醋有利於鈣從不溶狀態變成可溶狀態，促進鈣的吸收利用，這道菜是補鈣大戶！
用料：小油菜一把、醋、鹽少許
做法：
①小油菜洗淨控幹，熱鍋冷油，油熱後，倒入小油菜翻炒；
②待快熟時加入2勺醋、少許鹽，翻炒均勻，出鍋裝盤即可。
腐竹拌黃瓜
腐竹含有豐富的蛋白質及多種營養成分，黃瓜清新爽口，孩子胃口不好時，這道菜能使孩子食慾大開！
用料：腐竹1根、黃瓜半根、白醋、白糖、生抽、香油
做法：
①腐竹涼水泡發，入沸水焯熟，撈出後擠幹水分後切成小段；
②黃瓜洗淨後切成細條，把腐竹和黃瓜放入碗中，依次加入生抽、白醋、白糖和香油攪拌均勻即可。
糖醋排骨
豬排肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，能促進鐵元素吸收，而醋則能夠祛除腥味，促消化，還能保護其中地營養素。是一道既開胃又好消化營養菜！
用料：排骨、料酒、生抽、醋、白糖、生薑、鹽少許
做法：
①排骨洗淨、切段、控幹，加生薑、少許料酒、生抽、鹽醃製5分鐘；
②熱鍋冷油，油熱後倒入醃製好的排骨煸炒至變色；
③按照2勺糖、3勺醋、5勺水的比例調好糖醋汁；
④將糖醋汁倒進鍋裏，翻炒後燜至湯汁收盡即可出鍋。
對於孩子的飲食，做家長的要格外注意，很多飲食方面的禁忌需要我們瞭解，爲此，我們請來了中國兒科泰斗籍孝誠教授，給我們講講：添加輔食有禁忌。
