西蘭花雞肝泥
參考年齡：8個月+
雞肝一般都沒有單賣的，大多都是整雞買來纔有個雞肝，很多家庭都會丟掉，但這卻是寶寶補鐵、補硒的好食材！
TPIS：今日輔食小貼士
1提供給寶寶的營養雞肝中含有豐富的鈣、鐵、鋅、硒和維生素A等營養元素，其中鐵含量高達9.6mg/100g，是非常不錯的補鐵食物。此外，雞肝中維生素A的含量也非常豐富，適量添加能保護寶寶視力，預防夜盲症。
2添加の小要領●西蘭花久煮會降低維生素的含量，如果沸水入鍋，大火焯熟，就能較好的保存蔬菜中維生素的含量。
●爲了預防寶寶缺鐵性貧血，除了日常添加一些補鐵食物之外，還需要給寶寶添加一些強化鐵米粉。
3黃媽說....除了豬肝還有哪些補鐵食物？其實豬肉、牛肉、羊肉、雞肝和牛肝都含有豐富的血紅素鐵，吸收利用率非常高，都是不錯的補鐵食物。另外，這些紅肉也是寶寶補鋅的重要食物哦
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準備食材
西蘭花100克
雞肝80克
食材的分量只代表製作量，不代表寶寶的添加量◆ ◆ ◆
製作步驟
step1：雞肝切成小片，放入清水中浸泡30分鐘。
step2：西蘭花去莖留花。
step3：上鍋燒水，水開後放入西蘭花，焯熟後放置一旁待用。
step4：等雞肝浸泡完成後，冷水入鍋，加入兩片生薑。
step5：大火焯出浮沫，撇去浮沫後繼續煮，煮至熟透。
step6：煮熟後再放入溫水中清洗乾淨。
step7：西蘭花和雞肝一起放入輔食機中，加入適量溫水。
step8：攪拌成泥，細膩度需要根據寶寶的咀嚼和消化能力調整。
1：肝臟是動物的解毒器官，裏面有很多髒東西，一定要清理乾淨。處理步驟：切片——浸泡30分鐘——大火焯水——溫水清洗。
2：有的媽媽說，肝臟的腥味很重，怕寶寶不愛吃。說實話，味道是有點重，但寶寶吃的並不多，可能就5~10克，這麼點量一般都會比較好添加，所以不需要擔心。另外，實在擔憂腥味很重的話，可以用檸檬汁醃製一會兒，但醃製後一定要用流水沖洗乾淨哦！
