很多寶媽想要鍛鍊寶寶的動手能力，那麼你知道寶寶一歲以上能吃些什麼食物嗎？哪些手指食物對寶寶有幫助呢？
手指食物的好處，寶寶自己用手把食物送進嘴裏，是讓手指得到了鍛鍊的一個機會。
那麼該給寶寶做些什麼手指食物呢？似乎很多媽媽都會有這樣的煩惱。手指食物不是一定非得弄成手指樣子的長條，今天介紹的幾款手指食物就是丸子型和卷物型的。
丸子
蜜汁地瓜丸子
材料
紅薯300克、小麥麪粉40克、糯米粉40克、葡萄乾適量、椰蓉適量、蜂蜜適量。
步驟1：地瓜用蒸熟去皮，壓成泥，加入麪粉和糯米粉。
步驟2：和成麪糰，如果感覺麪糰硬，可以加適量清水調整一下，和得麪糰軟軟的就可以。
步驟3：將和好的麪糰分成小擠子，團成丸子，放入蒸鍋中大火蒸15分鐘，然後關火再燜5分鐘。
步驟4：將蒸好的丸子取出，在上面燒上蜂蜜（蜂蜜也可以改爲其他果醬類的）。
蝦泥薯球
材料
青蝦適量、土豆1個、糯米粉適量
步驟1：土豆去皮切四塊煮熟，放入保鮮袋中壓成泥。
步驟2：青蝦去殼，去蝦線洗淨，用刀拍成散，用刀背將蝦剁成泥。
步驟3：將蝦泥、土豆泥和兩瓷勺糯米粉拌均。
步驟4：用手將混合好的原料搓成薯球，放入蒸鍋中蒸5分鐘即可，散青蔥點綴。
清蒸藕丸
材料
藕400克、肉餡150克、蝦米少許、香蔥末少許、雞蛋1個、糖1/2茶匙、香油少許、澱粉適量、醬油1茶匙
步驟1：將藕洗淨，削去皮，切除節，切成小塊，放入攪拌機中，倒入少許清水，攪打成藕泥，濾去藕泥中的水分，取藕泥。
步驟2：肉餡放入藕泥中，調入香油、澱粉、蔥花、蝦米、雞蛋，攪拌均勻後往上方向打。
步驟3：將打好的蓮藕肉泥擠出大小適中的丸子。
步驟4：將藕丸子放入盤子，入蒸鍋中，隔水蒸約15分鐘，直到丸子熟透即可。
花瓣菜團
材料
米飯適量、菠菜1把、豬肉餡適量、洋蔥適量、火腿適量、奶酪適量、白芝麻適量、色拉油適量。
步驟1：菠菜焯好後撈出控水，切成細末和熟芝麻拌勻，加入米飯拌勻。
步驟2：鍋中放少許油加洋蔥末煸炒，將洋蔥末炒香後加入肉餡煸炒，然後放涼。
步驟3：將菜米飯攤開包入炒好的肉餡團成團。
步驟4：用花型模具將芝士片和火腿片切出花瓣用保鮮膜裹入菜團即可。
卷物
鳳凰鮮蝦卷
材料
蝦250克、荸薺2個、雞蛋2個、海苔1張、香油數滴、澱粉1小把。
步驟1：大蝦去頭尾、去殼、去除腸泥剝成蝦仁，洗淨用廚房紙擦乾水分，用刀背拍成泥狀並剁碎。荸薺去皮切成碎末，蝦泥中加入荸薺末、幹澱粉拌勻，最後加一點香油攪拌成蝦漿。
步驟2：雞蛋加少許鹽打散成均勻的蛋液，平底鍋抹上一點點油，把蛋液倒入，以小火烘成蛋皮備用。
步驟3：蛋皮裁剪成和海苔相當大小，海苔鋪在蛋皮上面，再撒上少許幹澱粉。
步驟4：把準備好的蝦漿均勻的平鋪在上面。
步驟5：捲成長條形，放在已經抹了油的平盤中。
步驟6：將盤子放入水開的蒸鍋蒸10分鐘，取出稍涼後，切成1釐米的厚片，排盤上桌。
胡蘿蔔雞肉卷
材料
胡蘿蔔半個，雞胸肉一塊 青瓜絲幾條，生抽1湯匙，生粉2小勺，白糖1勺。
步驟1：雞胸肉洗乾淨。
步驟2：用刀背拍松雞肉，用生粉、白糖醃製2小時以上。
步驟3：胡蘿蔔在鹽水裏煮10-15分鐘，軟身後撈起。
步驟4：雞胸肉拍一層乾粉，把胡蘿蔔放上去卷。
步驟5：卷好了， 用棉線紮緊，兩頭插上牙籤，水開後大火蒸5分鐘，關火後虛蒸2分鐘。
步驟6：拔掉牙籤，小奶鍋裏放生抽、白糖煮開，放雞肉捲進去來回滾動蘸上顏色，冷卻後切片，裝碟。
胡蘿蔔番茄飯卷
材料
軟米飯1碗、番茄半個、胡蘿蔔1段、雞蛋1-2個
步驟1：番茄、胡蘿蔔分別去皮切碎放入碗內，倒入米飯混合均勻，隔水蒸上5分鐘左右。
步驟2：平底鍋內放一點油，將雞蛋液倒入，迅速旋轉，攤成薄而寬的蛋皮，放入盤中。
步驟3：將混合後的米飯鋪在蛋皮上。
步驟4：將蛋皮捲起，然後切段。
紫薯卷
材料
紫薯麪糰：紫薯泥80g，麪粉200g，酵母3g，白糖15g，水適量（依紫薯泥的水份量調整）
白麪團：麪粉200g，酵母3g，白糖15g，水約120g
步驟1：紫薯去皮切塊後蒸熟，過篩成紫薯泥。把紫薯麪糰的其他材料也混合進來，少量多次加入水，揉成光滑的麪糰。另外將白麪團材料麪粉拌勻，揉成光滑的麪糰
步驟2：麪糰分別收圓入盆放在溫暖處發酵至2倍大。發酵好的白麪團取出後在案板上不斷地加入麪粉揉搓，一直揉至麪糰切開後沒有氣孔。紫薯麪糰也同白麪團的方法一樣，反覆揉搓。
步驟3：兩個麪糰分別用擀麪杖擀成厚薄均勻大小相當的麪餅，疊放在一起中間少許刷一點水。
步驟4：貼合在一起的面片從上而下的捲起，卷好成圓柱形。用刀均勻地切開，放入蒸鍋中醒15分鐘。大火燒開水上氣後用中火蒸15分鐘後關火，關火燜五分鐘後再揭開鍋蓋。
