俗話說：一個地方一個特色，上海特產與北京特產濃濃的帝王官府氣息完全不同，它帶着濃烈的南方秀麗靈透特點，上海特產主要是從民間發展起來的，從老百姓的吃穿及日常生活中形成的，如上海絨繡、上海織繡、上海絲綢、高橋鬆餅等，無不如此，也正因爲這樣，上海的特產更讓人能體會上海百姓的民俗與風情。
1.上海特產--上海南翔小籠包
南翔小籠包採取“重餡薄皮，以大改小”的方法，選用精白麪粉擀成薄皮;又以精肉爲餡，不用味精，用雞湯煮肉皮取凍拌入，以取其鮮，灑入少量研細的芝麻，以取其香;還根據不同節令取蟹粉或春竹、蝦仁和入肉餡，每隻饅頭折襉十四隻以上，一兩面粉製作十隻，形如荸薺呈半透明狀，小巧玲瓏。戳破面皮，蘸上香醋，就着薑絲，咬一口南翔小籠包，然後細細品味，品味上海傳統的飲食文化，品味遠離喧囂都市的那份“鄉野”之情，南翔小籠包是上海著名特產。
南翔小籠包
2.上海特產--城隍廟梨膏糖
梨膏糖據記載已有1000多年曆史了，是唐初的政治家魏徵爲治療母親的咳嗽而發明的一種食品兼藥品，後來流入民間，是民間治療咳嗽等病的良藥，城隍廟梨膏糖與北京特產秋膏糖同出此處，只是地方不一樣叫法有異而已。在一個多世紀前，上海城隍廟開設了梨膏糖店，由於業主善於經營，使城隍廟梨膏糖揚名中外。
3.上海特產--上海絨繡
上海絨繡聞名海內外，特別是建國後在品種上由原來只能生產拖鞋面和手提包片，發展到今天能繡各種領袖像、人物風景等大型藝術品。在色彩技法上，從原來簡單的色彩改進爲自行染色，並吸收了刺繡技法的長處，由單色繡改進爲拼色繡、彩錦繡、接色繡等技法，畫面無反光，風格莊重，非常適宜製成領袖名人肖像。並作爲國家級的禮品，或紀念堂、展覽廳、賓館內的陳設品。
4.上海特產--嘉定黃草編
5.上海特產--高橋鬆餅
高橋鬆餅又名細沙千層餅，是上海高橋鎮的著名特色產品之一，至今已有100餘年歷史。用精白粉、熟豬油、綿白糖、赤豆、桂花爲原料，精細加工而成，滋味甜肥，鬆酥爽口，爲高橋四大名點(鬆餅，鬆糕、薄脆、一捏酥)之一。
高橋鬆餅
6.上海特產--蟹殼黃
蟹殼黃是用發酵面加油酥製成皮加餡的酥餅，因成品色與形狀酷似煮熟的蟹殼而得名，口感酥、鬆、香，是上海著名的特色小點心。有人寫詩讚蟹殼黃“未見餅家先聞香，入口酥皮紛紛下”。蟹殼黃的餡心有鹹、甜兩種。鹹味的有蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等品種。在上海早期的茶樓中都有蟹殼黃，深受茶客喜愛。
7.上海特產--上海織繡
上海織繡有刺繡、抽紗、機繡、繡衣、印花品、地毯和藝術掛毯七大類。上海織繡以顧繡最爲著名，至今已有四五百年曆史。上海地毯以工藝細膩、圖案典雅著稱，產品以手工羊毛地毯爲主，還有絲織地毯等。藝術掛毯則能較好地表現油畫、中國畫的藝術效果，用作室內裝飾，更顯其高貴大方。
8.上海特產--上海五香豆
上海五香豆又稱奶油五香豆，所用原料是專門選自浙江省餘姚縣出產的蠶豆，挑選極爲嚴格，黃皮豆和蟲蛀豆都不能用，要使用清一色的青皮豆，由於是上海城隍廟“郭記興隆五香豆店”首創，故又稱“城隍廟奶油五香豆”。1937年抗戰爆發後，郭氏開設五香豆店，20世紀40年代後，五香豆已成爲上海特色產品，滬語有“勿吃城隍廟五香豆，等於沒來過上海”之說。是一種好有特色的上海小吃特產。
9.上海特產--松江鱸魚
松江特產，自魏晉以來就聞名全國，僅產於松江縣西門外秀野橋下。據松江縣誌記載，天下鱸魚皆兩鰓，唯松江鱸魚爲四鰓，且巨口細鱗，鰭棘堅硬。用鱸魚製作的名菜，有被譽爲“東南佳味”的金韭玉會、鱸魚羹等。
10.上海特產--上海水蜜桃
上海最早栽培水蜜桃的人是天文家徐光啓的兒子徐龍興。解放後，市郊各縣的桃園都得到了恢復和發展，其中南匯縣成爲重點果區。品種除了有玉露水蜜桃、陳圃蟠桃外，還有早熟的“早生”、“雨化露”和中熟的“白風”、“鳳露”以及晚熟的“白花”等。上海水蜜桃以皮薄、汁多、香濃、味甜贏得海內外歡迎。英國、美國、日本都先後引種過上海水蜜桃。
