1、吃牛肉的好處：
牛肉富含多種氨基酸、優質蛋白質、多種微量元素等營養物質，中醫認爲牛肉具有補中益氣、滋養脾胃的功效，非常適用於中氣不足、筋骨痠軟等病人使用，又可以提高免疫力。但是牛肉從根本上來說，可能更適合運動的人、需要增肌的人來使用，它一年四季都適合吃。
2、吃羊肉的好處：
冬季是吃羊肉的最佳季節，因爲冬季人體的陽氣都藏於體內，而天氣又寒冷，可能導致氣血凝滯，所以容易出現手腳冰涼、氣血循環不暢的情況，而羊肉性溫卻不燥，又具有暖中驅寒、溫補氣血、益氣補虛的功效，所以冬天吃羊肉即可助身體抵禦風寒，又可以滋補身體。
綜上，羊肉和牛肉都適合冬季食用，但是羊肉比牛肉更適合冬季進補。
1、適宜人羣：
凡身體虛弱而智力衰退的人，吃牛肉是最好的，牛肉對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面也特別適宜。
2、禁忌人羣：
牛肉的肌肉纖維很粗糙，所以不容易被消化，又有很高的膽固醇和脂肪，所以一般老人、孩子以及消化能力不較弱的人是不適合多吃的。
1、適宜人羣：
羊肉可補陽補血補精，對體質虛寒、肺病、有氣喘或氣管炎的病人很有益，還可以強身健體，適合體質偏弱的人冬季進補。
2、禁忌人羣：
羊肉性熱雖不燥，但也不適合陰虛火旺、咳嗽痰多、消化不良、感冒發熱、和溼疹患者食用。
[寶寶冬天吃什麼肉好 肉肉這樣吃更營養健康]
1、豬肉：
豬肉是最補鐵的肉類，也是我們生活中最常見的肉類。豬肉的肥肉中脂肪含量很高而蛋白質寒涼比較少，吃多了容易得高血脂、肥胖等疾病；瘦肉中富含蛋白質，還含有血紅蛋白可以補鐵，能夠預防貧血。多吃瘦肉還可以滋陰潤燥，對熱病傷津、燥咳、便祕患者都有益。
2、雞肉：
雞肉是減肥人羣最受歡迎的肉類，因爲它脂肪含量最少（去雞皮），又含有豐富的蛋白質，對營養不良、畏寒怕冷、乏力虛弱、貧血、月經不調的患者都很有效，也很適合冬季食用。
3、魚蝦等肉：
魚蝦中的微量元素是最多的，如鈣、鐵、錳、銅、鋅、碘等都是人體所必需的，但是要注意適量吃，多吃易傷脾胃，引起腸胃方面的毛病。
寶寶冬天牛肉羊肉怎麼吃好
土豆燉牛肉
1、食材：
牛肉、土豆適量。
2、做法：
（1）將牛肉洗淨，切成小塊狀，先下鍋焯一遍去血水。
（2）土豆洗淨去皮，切成小塊狀備用。
（3）先將牛肉下鍋煸炒一下，再適量加入開水浸過牛肉塊，用小火慢燉。
（4）待牛肉燉軟爛時，加入土豆塊和少許鹽調味，繼續慢燉至牛肉酥爛入味即可。
羊肉蘿蔔湯
1、食材：
羊腿肉一大塊，蔥，姜，白蘿蔔，鹽，白胡椒粉
2、做法：
（1）羊腿肉一大塊洗淨飛水，然後鍋裏放水，蔥薑片，1個八角，燒開後小火燒1.5個小時。
（2）腿肉取出放冰箱冷藏，吃的時候切片，將羊湯分成若干份，每次取一份燒，放白蘿蔔塊燒至軟爛，放切片的羊腿肉燒開，再加點鹽和白胡椒粉調味即可。
