雞樅菌怎麼保存？寶媽可能會爲了給寶寶補充營養而買雞樅菌，但是買了之後卻不知怎麼保存好。如果您想知道雞樅菌如何保存？保存時間是多久？就趕快看看下面由小編準備的文章，瞭解瞭解吧！
雞樅菌怎麼保存 食鹽保鮮
1、保存方法：
將新採的雞樅菌經整理後浸入0.6%食鹽水中約10分鐘，瀝乾後裝入塑料袋儲藏。
2、保存時間：
能保鮮5—8天。
[雞樅菌的功效與作用 食用雞樅菌有什麼好處]
雞樅菌怎麼保存 米湯膜保鮮
1、保存方法：
用做米飯時的稀米湯，加入1%純鹼或5%小蘇打(碳酸氫納)，冷卻至室溫。將採下的雞樅菌浸入米湯鹼液中，5分鐘後撈出，置陰涼乾燥處。
2、保存時間：
此時在雞樅菌表面形成一層米湯薄膜，可以隔絕空氣，可保鮮3天。
雞樅菌怎麼保存 麥飯石保鮮
1、保存方法：
將新鮮的雞樅菌裝入塑料盒中，以麥飯石水浸沒菌體，置於0℃以下低溫保鮮，而且氨基酸含量與雞樅差別不大，色澤、口感均較好。
2、保存時間：
保鮮期可達70天。
雞樅菌怎麼保存 焦亞硫酸鈉保鮮
1、保存方法：
將雞樅攤菌放在乾淨的水泥地面上，向菌體噴灑0.15%焦亞硫酸鈉水溶液，邊噴邊輕輕翻動雞樅菌體，以便噴灑均勻。噴後裝入塑料袋，立即封口儲存在陰涼處。
2、保存時間：
在10℃—25℃下可保鮮8—10天。食用時，要用清水漂洗。
雞樅菌怎麼保存 保存雞樅菌注意事項
1、雞樅菌的採收，原則上是愈嫩愈好，亦即在其剛出土至傘緣與菇柄成45度角以內者爲佳，而以傘緣平直之前爲其最低標準，如菇傘達平直甚至翻轉者，已屬過老而致口感較差。在大雷雨後之數日內，最好每天清晨前往可能出菇之處尋找採收，如過了中午之後，往往因氣溫過高而致菇體很快即行腐爛。
2、雞樅菌採收後，將其假根一一切除，並洗淨菇柄基部的附土，然後以紙張包裹，放入塑膠袋或保鮮盒，置於12℃之儲存庫中，可保存良好之鮮度達一週以上。雞樅菌存於10℃以下者，依溫度之下降有漸次被凍傷而影響口味之現象，如溫度在14℃以上者，則依溫度之上升而有漸次加速腐爛的情形，尤其達30℃以上時，一般在一天內即可使雞樅菌產生腐爛現象。
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