一般而言，出現過敏症狀後，應立刻停止繼續食用蝦肉，過敏症狀消失的時間要根據過敏症狀的嚴重程度而定。
如果過敏程度較輕，一般兩三天就好轉了。症狀重一點的患者，可能需要四五天。
1、不要吃蝦。
對蝦過敏的寶寶，想要解決問題，最好的辦法就是不要讓他們再吃蝦，雖然是有營養，可以補鈣，但是不合理的飲食選擇，對於寶寶並沒有幫助，還會產生副作用。除了蝦不能吃，有其成分的食物也是不可以吃的。
2、誤食蝦出現過敏症狀。
如果寶寶因爲不知道蝦不適合自己，不小心誤食，就要馬上去醫院做相關的檢查，來確定是不是因爲蝦過敏的。症狀嚴重的就需要用藥物進行脫敏治療了。
3、在過敏期間飲食要注意。
除了禁止接觸過敏原以外，大量喝水能加快身體裏殘留的過敏物快速排出，對身體有極大幫助。同時還要注意不要讓寶寶接觸強烈的日曬，因爲過度日曬會加重過敏的症狀。
1、死蝦和變質的蝦不能吃。
蝦內含有豐富的組胺酸，這是令其味鮮的主要成分。但是，蝦一旦死亡，組胺酸即被細菌分解成爲對人體有害的物質。還有，蝦的腸胃中常含有致病菌和有毒物質，死後體內極易變質。特別是隨着蝦死亡時間的延長，蝦體內積累的毒素更多，吃了便會出現中毒現象。
2、現煮現吃，熟透再吃。
這是因爲蝦體多有肺吸蟲的囊蚴和副溶血性弧菌等，如果吃了未煮熟的蝦，就容易感染肺吸蟲病和導致胃腸道中毒，鮮蝦食後不宜存放，第二次食用時必須重新加熱煮沸。
3、吃蝦後不宜服維生素C片劑。
美國芝加哥大學研究人員通過實驗發現，蝦等貝殼類食物中含有一種濃度較高的“五價砷化合物”。該物質吃下去本身對人體無毒害作用，但服用維生素C片劑後，可使原來無毒的“五價砷”轉變爲有毒物質——砒霜，能危及人的生命。
