香菇菇中含有豐富的維生素D，有促進鈣、磷消化吸收的作用，並使之沉積於骨骼和牙齒，對促進兒童骨骼、牙齒的生長髮育，預防佝僂病能起到積極作用，但脾胃虛寒的兒童不宜吃。
香菇中含有一般蔬菜所缺乏的麥甾醇，麥甾醇可轉變爲維生素D，能促進兒童體內鈣的吸收，經常食用香菇對於增強兒童免疫力，預防感冒病毒也有良好的效果。鑑於兒童消化系統比較嬌弱，做香菇時一定要洗淨、蒸透、煮爛。要想充分吸收香菇的營養，最好選擇幹香菇。
香菇中所含的維生素B1及維生素PP，維生素B1又稱硫胺素，它參與糖氧化中的輔酶合成，爲機體充分利用糖類所必需，並能增進食慾。所以寶寶胃口不佳不妨給寶寶吃一些香菇。
香菇中所含的香菇多糖體，能夠抑制口腔內致病菌的生長，阻止牙菌斑的形成，防止齲齒。
香菇中的粗纖維及水溶性纖維很多，香菇梗是高量的多樣性纖維，可以促進腸道蠕動,還能增加排便量，所以寶寶如果有便祕問題的困擾，可以給寶寶吃一些像香菇這樣粗纖維的食物。
香菇中的鐵元素含量也非常高，能夠預防寶寶缺鐵性貧血。
