炎炎夏日，很多兒童會出現沒有食慾、胃口不佳以及心煩氣躁的情況，長時間下去會影響身體發育，導致營養不良，不妨試試以下幾款食療方法，不僅降暑而且也能開胃。炎熱夏季如何通過給孩子安排飲食來降暑開胃？
炎炎夏日，很多兒童會出現沒有食慾、胃口不佳以及心煩氣躁的情況，長時間下去會影響身體發育，導致營養不良，不妨試試以下幾款食療方法，不僅降暑而且也能開胃。
炎熱夏季如何通過給孩子安排飲食來降暑開胃？
1、萵筍雞絲
把50克雞脯肉，25克香菇、紅椒和金針菇，200克萵筍全部切成細絲，然後用姜蔥生粉和蛋清攪拌均勻。鍋中加入適量油，燒至七成熟時放入雞絲，爆炒後出鍋。重新起鍋燒熱放入油，再加入以上所有的材料翻炒幾下，最後放入雞絲炒拌均勻，加入調味品即可。其中含有大量維生素c、蛋白質、賴氨酸以及鉀和氟元素，營養豐富，具有健腦強體和促進食慾功效。
2、糟香素三絲
把75克胡蘿蔔，150克土豆和300克佛手瓜全部洗乾淨，去皮切成細絲。鍋中加入油，以上所有的材料放在鍋中煸炒，然後放入水、白糖雞精、鹽和糟滷，燒開之後再用水澱粉勾芡，加入適量油即可。其中含有豐富胡蘿蔔素、礦物質、粗纖維以及植物蛋白等，具有清熱消暑效果，同時也能促進食物消化。
3、西紅柿銀耳羹
把50克小米放在冷水中浸泡1小時，1/4個銀耳放在鍋中，加入水燒開，再用小火燉爛，最後加入西紅柿和小米燒煮，快要煮熟時放入冰糖即可。西紅柿中含有豐富維生素，銀耳具有滋陰潤肺效果，小米能健脾和胃，幾者相結合能益胃健腦和清熱解毒。
4、涼拌麪
把120克兒童面煮熟待涼，盤子中加入適量黃油，再放入微波爐中加熱。雞蛋倒入盤中，微波小火三分鐘，然後把黃瓜、火腿腸、胡蘿蔔、雞蛋餅切成絲和麪一起放在碗中淋上花生醬即可。味道鮮美，具有生津止渴效果，特別適合夏季吃。
5、蛤蜊西蘭花
把250克蛤蜊用開水燙至外殼裂開，然後清洗乾淨。200克西蘭花切成小朵用開水焯一下，25克粟米也用開水焯一下，鍋中倒入油4成熟時放入粟米和西蘭花翻炒至熟，然後再放入蛤蜊肉，用鹽調味即可。蛤蜊肉屬於高蛋白質、高鐵高鈣以及低脂肪食物，西蘭花能爲身體補充胡蘿蔔素和維生素。粟米中含有豐富膳食纖維，具有保肝強體效果，能促進食物消化。
溫馨提示
夏季可給孩子採取少量多餐原則，飲食以容易消化、清熱解毒爲主，一日三餐定時定量。少喝含糖飲料、甜品以及冷飲，適當的補充益生菌能促進食物消化吸收，多帶孩子運動。
