甲亢病人因量避免食用捲心菜，菜，因爲捲心菜是含有機化物的蔬菜，有機化物在機體中會抑制碘化物的氧化，導致甲狀腺素合成受阻的不良後果，繼而引發甲狀腺增大的甲亢症狀發生。
卞蘿蔔蘿蔔中含有硫脲類的物質，研究表明，它是致甲狀腺腫的物質，有可能會引起甲狀腺腫的發生。
馬鈴薯也可以引起甲狀腺腫大，因爲馬鈴薯中含有氰化物氰酸糖着，患者食後會產生硫氰酸鹽，這類物質會阻止甲狀腺攝取碘，從而可能會加重病情。
甲亢患者心率快，喝茶容易引起心律失常，因此甲亢患者要禁止喝濃茶。因爲濃茶中大量咖啡鹼在患者體內積累，可對中樞神經系統產生強烈的興奮作用，使大腦處於過度興奮狀態，晚上飲濃茶往往會嚴重影響睡眠，咖啡鹼可抑制十二指腸對鈣的吸收，可加速尿中鈣的排出，由於抑制吸收和加速排泄這雙重作用，導致體內缺鈣，易誘發骨中鈣質流失，天長日久，便會出現骨質疏鬆症，容易發生骨折。咖啡鹼的刺激作用會促使心跳過快，血流加速，呼吸加快，易導致心律不齊或心動過速。
甲亢患者雖食慾亢進，但消化功能差，營養吸收不良，所以，應忌吃羊肉、母雞、狗肉，以及油膩、煎炒等食物，以防生痰動火。
如果不是由於缺碘，而是由於高碘引起的甲亢應少吃海魚、海藻等食物，因爲甲亢病人吃了富含碘的食物，就可能使甲狀腺組織硬化。富含碘的食物雖然可以使症狀略輕，卻更使甲亢病情遷延難愈，也使已腫大的硬塊僵塊難消。
生蔥、大蒜、辣椒都是強刺激性的食物，不能高度興奮的甲亢病人食用。又因甲亢病人絕大部分心率過速，所以對於各種酒類也應禁飲，這是主要的甲亢飲食的注意事項。
甲亢忌過多食用蛋白，如果吃太多蛋、甲魚、瘦肉等高蛋白食物，會引起消化不良和腹脹等病，另外甲亢患者應少吃罐裝或瓶裝的飲料、食品，這是由於罐裝、瓶裝的飲料、食品中往往加入防腐劑，對肝臟有毒害作用。
1、每日應給足夠的碳水化合物，以糾正過度消耗：每日能量供給12 540～14 630千焦(3 000～3500千卡)，比正常人增加 50%～75%，以滿足過量的甲狀腺素分泌所引起的代謝率增加。
2、保證蛋白質供給：每日每千克體重供應蛋白質1.5克，但應限制動物性蛋白。
3、注意維生素供給：直供給豐富的多種維生素。因高代謝消耗能量而消耗大量的酶，多種水溶性維生素缺乏，尤其是B族維生素。維生素D是保證腸鈣、磷吸收的主要維生素，應保證供給，同時補充維生素A和維生素C.
4、適當鈣、磷供給：爲預防骨質疏鬆、病理性骨折，應適量增加鈣、磷的供給，尤其是對症狀長期不能得到控制的患者和老年人。
5、忌碘食物和藥物：碘是合成甲狀腺激素的原料，甲狀腺內有大量碘劑存在，甲狀腺激素加速合成，因而碘可誘發甲亢，可使甲亢症狀加劇，所以應忌用含碘的食物和含碘的 藥物。對各種含碘的造影劑也應慎用。
