三鹿奶粉是三鹿乳業集團主要開發產品。三鹿奶粉以鮮牛奶爲原料，添加鈣、鐵Va、Vd等多種營養成分，採用先進工藝和設備精製而成，具有含鈣量高、鈣磷比例合理的特點，強化的Vb可調節鈣磷代謝、促進鈣吸收。 2008年因三聚氰胺事件已經被關。截至2008年12月2日，全國累計報告因食用問題
三鹿奶粉事件
●2008年6月28日，位於蘭州市的解放軍第一醫院收治了首例患“腎結石”病症的嬰幼兒，據家長們反映，孩子從出生起就一直食用河北石家莊三鹿集團所產的三鹿嬰幼兒奶粉。7月中旬，甘肅省衛生廳接到醫院嬰兒泌尿結石病例報告後，隨即展開了調查，並報告衛生部。隨後短短兩個多月，該醫院收治的患嬰人數就迅速擴大到14名。
●省委、省政府領導和各相關部門對“腎結石事件”也高度重視。省委書記、省人大常委會主任陸浩聞訊後立即作了批示：“立即採取措施，及時妥善處理”。省委副書記、省長徐守盛，省委常委、常務副省長馮健身也於9月10日作出批示，要求衛生部門及各監管部門做好患兒救治，迅速排查。
●9月11日，除甘肅省外，陝西、寧夏、湖南、湖北、山東、安徽、江西、江蘇等地都有類似案例發生。
●9月11日晚衛生部指出，近期甘肅等地報告多例嬰幼兒泌尿系統結石病例，調查發現患兒多有食用三鹿牌嬰幼兒配方奶粉的歷史。經相關部門調查，高度懷疑石家莊三鹿集團股份有限公司生產的三鹿牌嬰幼兒配方奶粉受到三聚氰胺污染。衛生部專家指出，三聚氰胺是一種化工原料，可導致人體泌尿系統產生結石。
●9月11日晚，石家莊三鹿集團股份有限公司發佈產品召回聲明稱，經公司自檢發現2008年8月6日前出廠的部分批次三鹿牌嬰幼兒奶粉受到三聚氰胺的污染，市場上大約有700噸。爲對消費者負責，該公司決定立即對該批次奶粉全部召回。
●9月12日，受省委、省政府委託，副省長鹹輝帶領有關部門負責同志，到解放軍第一醫院看望、慰問該院收治的腎結石患兒。
●9月13日，黨中央、國務院對嚴肅處理三鹿牌嬰幼兒奶粉事件作出部署，立即啓動國家重大食品安全事故I級響應，併成立應急處置領導小組。
●9月13日，衛生部黨組書記高強在“三鹿牌嬰幼兒配方奶粉”重大安全事故情況發佈會上指出，“三鹿牌嬰幼兒配方奶粉”事故是一起重大的食品安全事故。三鹿牌部分批次奶粉中含有的三聚氰胺，是不法分子爲增加原料奶或奶粉的蛋白含量而人爲加入的。
●9月14日，衛生部部長陳竺帶領有關司局領導及專家飛抵蘭州，針對我省有關三鹿奶粉事件應急處置工作展開專題調研。
●9月15日，甘肅省政府新聞辦召開了新聞發佈會稱，甘谷、臨洮兩名嬰幼兒死亡，確認與三鹿奶粉有關。
●10月27日，三元股份首次正式承認正與三鹿進行併購談判。
●10月31日，經財務審計和資產評估，三鹿集團資產總額爲15.61億元，總負債17.62億元，淨資產-2.01億元，已資不抵債。
●12月2日，曾是三鹿集團最大液態奶生產基地的邢臺三鹿乳業有限公司正式更名爲河北貝蘭德乳業有限公司。
●12月8日，三元股份公告稱，其董事會已經批准了《關於在河北石家莊成立子公司的議案》。三元股份以現金出資人民幣500萬元，在河北省石家莊市註冊成立全資子公司。
●12月13日前後，三鹿二廠開工復產，這是三元在“託管”模式下，啓動生產的首個廠區。此後傳出消息，三鹿集團的七家非核心企業已陸續開工生產，但全部更名。
●12月19日，三鹿集團又借款9.02億元付給全國奶協，用於支付患病嬰幼兒的治療和賠償費用。
●12月下旬，債權人石家莊商業銀行和平西路支行向石家莊市中級人民法院提出了對債務人石家莊三鹿集團股份有限公司進行破產清算的申請
●12月23日，石家莊市中級人民法院宣佈三鹿集團破產。
●12月24日，三鹿集團收到石家莊市中級人民法院受理破產清算申請民事裁定書，一切工作正在按法律程序進行。三鹿將由法院指定的管理人(三鹿商貿公司)來管理，管理人將對三鹿資產進行拍賣，然後償還給債權人。這一過程將在六個月內完成。
●12月24日，河北石家莊市政府、三鹿集團選取20多個代理商代表，到三鹿集團商談，最終三鹿與代理商達成還款意向。
●12月25日，三元迴應三鹿破產：重組方案調整須董事會決定。
●12月26日—31日，法院將審查債權人申請。
●12月26日，清算工作組已進駐三鹿。
●12月26日，石家莊市中級人民法院開庭公開審理張玉軍、張彥章非法制售三聚氰胺案。無極縣人民法院、趙縣人民法院、行唐縣人民法院分別開庭審理了張合社、張太珍以及楊京敏、谷國平生產、銷售有毒食品三案。
●12月31日，石家莊市中級人民法院開庭審理了三鹿集團股份有限公司及田文華等4名原三鹿集團高級管理人員被控生產、銷售僞劣產品案，庭審持續14小時。
●1月22日，三鹿系列刑事案件，分別在河北省石家莊市中級人民法院和無極縣人民法院等4個基層法院一審宣判。田文華被判生產、銷售僞劣產品罪，判處無期徒刑，剝奪政治權利終身，並處罰金人民幣2468.7411萬元。 另悉，這批宣判的三鹿系列刑事案件中，生產、銷售含有三聚氰胺的“蛋白粉”的被告人高俊傑犯以危險方法危害公共安全罪被判處死緩，被告人張彥章、薛建忠以同樣罪名被判處無期徒刑。其他15名被告人各獲二年至十五年不等的有期徒刑。
●2月1日提起上訴，田文華提出上訴，請求撤銷一審判決，改判上訴人不構成指控所涉罪名。
三鹿奶粉代言人
三鹿牛奶產品企業歷年形象代言人 ●倪萍代言三鹿核桃露。 ●花兒樂隊代言三鹿酸酸乳。 ●薛佳凝代言三鹿大紅棗牛奶。 ●鄧婕代言三鹿慧幼嬰幼兒奶粉。 ●蔣雯麗代言三鹿嬰幼兒奶粉。
三鹿奶粉事件真相
2008年的最後一天，河北省石家莊市中級人民法院的門口人頭攢動。一大早，警察就在法院外拉起了警戒線，嚴格審查旁聽者資格。
上午8時，庭審開始。從田文華的答問中，可以描述出她的成長軌跡：她出生於石家莊，1966年8月畢業於張家口農業專科學校，1968年開始從事奶業工作，並將一個名不見經傳的小廠逐漸發展成爲集奶牛飼養、乳品加工、科研開發爲一體的三鹿集團。
而其餘3名被告，也是在三鹿集團工作了多年的老員工，他們見證了三鹿的成長與輝煌，但三鹿也毀在了他們手中。
隨着庭審的持續進行，“三鹿事件”真相大白於天下。
爲保密，他們將三聚氰胺稱爲“A物質”
據公訴機關指控：2007年12月以來，被告單位三鹿集團陸續收到消費者投訴，反映有部分嬰幼兒食用該集團生產的嬰幼兒系列奶粉後尿液中出現紅色沉澱物等症狀。
被告王玉良供認，2008年3月，接到問題奶粉的投訴後，他向奶事業部彙報，讓其查一下原因，他這邊也查了一下，他給田文華彙報過，田文華當時說讓技術部監測、檢測，看是不是孩子上火了等其他原因造成的。當時的確沒有引起我們重視，一直到4月底，消費者投訴奶粉質量問題增多，當時可以認定是奶粉質量出了問題，田文華決定當即成立質量小組，他負責技術小組、攻關小組的領導、協調。
田文華在庭審中供認，她是在今年5月中旬才獲知三鹿奶粉出現問題的，這也是下面的人報告給她的。
田文華說，當她得知這一消息後，馬上組織成立了由副總經理王玉良負責的技術攻關小組。通過技術小組的排查，確認該集團所生產的嬰幼兒系列奶粉中的“非乳蛋白態氮”含量是國內外同類產品的1.5至6倍。
但由於當時對三聚氰胺這一物質不太熟悉，所以不敢肯定裏面含有什麼東西。王玉良說，由於去年我國曾發生過出口寵物食品致動物死亡的事件，有證據顯示寵物食品中含有三聚氰胺，她當時也懷疑是三聚氰胺。
田文華說，三鹿集團將系列樣品送往多家檢測機構檢測，但都沒檢測出問題，都聲稱產品正常。
7月24日，三鹿將16批次嬰幼兒系列奶粉送往河北省出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心檢測，當時考慮到產品的聲譽問題，三鹿並沒有向該中心說明是自己的成品，而僅表示是原料或其他東西。在送審過程中，三鹿集團還想方設法予以保密。
當時，全國有許多嬰幼兒因食用三鹿嬰幼兒奶粉出現泌尿系統結石等嚴重疾患，部分嬰幼兒住院手術治療，甘肅等地還出現多例嬰幼兒死亡事件。
公訴方當庭出具的證據顯示，河北省出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心有關人員對三鹿送檢的產品頗爲吃驚，表示這種產品即使牲畜食用都會導致嚴重後果。
田文華說，8月1日下午5時許，她得到檢測報告：送檢的16個批次奶粉樣品中，15批次檢出了三聚氰胺。於是，她緊急召開了集團經營班子擴大會進行商議，會議由當日下午6時一直開到第二天凌晨4時。
然而，正是由於這次會議錯判了形勢，並通過了一系列錯誤決議，讓三鹿集團走上了絕路。
田文華說，新西蘭恆天然公司在三鹿集團的董事要求召回產品，但參加會議的許多高管認爲，召回產品會造成聲譽受損，於是決定以悄悄換回的方式取代召回。“當我們說了這一建議後，新西蘭方代表沒有反對，所以這個提議就通過了”。
杭志奇則在法庭上供述，在這次會議上，大家研討形勢認爲，當時正處於奧運前夕，且消息泄露後將極大影響三鹿的聲譽，所以決定對奶製品中含三聚氰胺一事在擴大會議的範圍內嚴格予以保密，對外將三聚氰胺稱爲“A物質”。
王玉良供認：“我們在化驗單上發現有“A物質”，“A物質”是什麼，“A物質”實際上就是三聚氰胺，爲什麼這樣寫?我公司在檢驗時，發現奶粉中有三聚氰胺後，2008年8月1日，當晚召開了會議，會上，企業考慮到品牌的影響，田文華總經理要求已經知道的部門和人員不要再傳播了，所以在以後的化驗單上就出現了“A物質”或者不寫名稱只寫含量的現象，這也很正常。誰規定的三聚氰胺寫成“A物質”?集團公司沒有具體規定，可能是分層的實驗室或質檢部門自己規定的……”
問題奶被調轉入液態奶，知毒賣毒
作爲公司中層管理人員的被告人吳聚生也聲稱，杭志奇在其後打電話把他叫進辦公室，要他將因“非乳蛋白態氮”檢測不合格而被加工三廠拒收的原奶轉送他處時，杭志奇也僅僅告知他原奶中含的是“A物質”，並表示這個物質屬於“非乳蛋白態氮”，對人體有害，但摻雜在液態奶中問題不大。
隨後幾天，三鹿集團的質檢中心研製出了檢測三聚氰胺的方法，但爲了保密，三鹿集團還委託杭志奇的妻子代買相關設備，並在杭志奇妻子的公司由設備提供方培訓三鹿集團員工。
然而，由於當時臨近中秋節和國慶節，市場上對於奶製品的需求異常大，田文華說，即使開足馬力生產，三鹿集團也無法用不含三聚氰胺的奶換回已銷售出去的含三聚氰胺的奶。
在此情況下，8月13日，三鹿集團班子開會時，她拿出一份從新西蘭恆天然公司獲得的資料(原件是英文，但關鍵點已經被翻譯成中文)，這是歐盟關於食品中含三聚氰胺的標準，這個標準是一個人，按體重來衡量，每公斤每天耐受三聚氰胺的量是0.5毫克，如果將其換算成奶粉，那麼，每公斤中含20毫克三聚氰胺不會有影響。
王玉良說，他在會議上表達了不同意見，認爲歐盟的標準是20毫克的話，爲慎重起見，還應該在這個標準上打個5折，於是班子決定，對已經被封存的奶粉，三聚氰胺含量在10毫克以下的予以放行。但到了後來，由於市場的需求量越來越大，這一標準又被放大到了15毫克。
會議還決定：調集三聚氰胺含量20mg/kg左右的產品換回三聚氰胺含量更大的產品，並逐步將含三聚氰胺的產品通過調換撤出市場。
經檢測和審計，2008年8月2日至9月12日，被告單位三鹿集團共生產含有三聚氰胺嬰幼兒奶粉72個批次，總量904.2432噸;銷售含有三聚氰胺嬰幼兒奶粉69個批次，總量813.737噸，銷售金額4756萬多元。
“如果不收，我們就將從此喪失這部分奶源”
不能不說，三鹿集團出事的一個重要因素，是惡性競爭。
田文華說，蒙牛、伊利等巨頭涌進河北省市場以後，奶源市場就越來越緊張了，尤其是從2003年下半年以後，她感覺公司奶源形勢日益嚴峻。
據瞭解，河北省是產值僅次於內蒙古的奶業大省，然而，由於奶源競爭激烈，惡性搶奶事件頻發，導致奶價一直高企不下。
河北省食品工業協會發布的數據顯示，2008年第一季度，因爲原奶收購價爭搶嚴重，導致今年一季度河北省液體乳及乳製品利潤總額同比下降49.02%，全行業64個企業中有23個出現虧損，虧損總額達4471萬元。
而三鹿高管這次以生產、銷售僞劣產品罪被提起公訴，公訴方所提供的一個重要證據就是：在三鹿查出原奶有問題後，仍將原奶收購加工並銷售到市場上。
事情的原委是這樣的，三鹿加工三廠主要生產嬰幼兒奶粉，毒奶粉事件出來後，加工三廠加大了對原奶的檢測力度，並在隨後的檢測中檢測出多批原奶含三聚氰胺，然而，雖然查出問題後，三鹿加工三廠主要產嬰幼兒奶粉拒收了這些奶站提供的原奶，但是，隨後，杭志奇卻授意吳聚生將這些奶轉至其他奶廠。
就這樣，先是有因“非乳蛋白態氮”檢測不合格而被加工三廠拒收的29噸多原奶被轉往行唐配送中心和新樂閔鎮配送中心，這兩個配送中心又先後向保定三鹿、加工二廠和三鹿樂時奶製品公司配送原奶 180.89噸。
這些原奶與其他原奶混合後，進入了加工程序，分別生產出原味酸奶、益生菌酸奶、草莓酸酸乳等含有三聚氰胺的液態奶269噸多，且全部鋪向市場並且銷售完畢。
當被公訴方問及爲什麼明知這些原奶有問題，三鹿公司仍然要收奶時，杭志奇說，沒有辦法，競爭實在太厲害了，如果我們不收，我們就將從此喪失這部分奶源。
吳聚生也說，如果三鹿拒收，這些原奶仍然會流到別的地方去。
王玉良也說，雖然在8月4日他們就研製出了三聚氰胺的檢測方法，但是該設備在各個分公司的配備並不均衡，主要生產嬰幼兒奶粉的加工三廠最早配備，其餘的地方，對奶源的控制並沒有那樣嚴格，同樣是基於市場壓力大：奶製品銷路好，原奶的供應卻時時感到緊迫。
吳聚生說，發現問題奶後，三鹿公司採取了“人盯奶廳”的辦法，就是每個奶站派駐工作人員進駐，監督產奶、收奶的全過程，以保證質量，公司甚至還直接租賃了幾個奶站，以控制奶源。當然，爲了掩人耳目，他們打的是奧運的招牌，聲稱是爲了奧運考慮要加強食品的監督。然而到了此時，事情已經無法彌補。
沉重的思考
田文華稱，8月1日，在她獲知三鹿送檢的16個批次奶粉樣品中有15批次檢出三聚氰胺後，於8月2日以書面報告的形式向當地政府部門作了彙報。
8月29日，她再次以書面報告形式上報市政府。然而，市政府對此事卻遲遲未能作出反映。
在今天的庭審中，三鹿集團的辯護人也多次提出，田文華及時向政府部門彙報信息，說明三鹿集團在此事的反應上是迅速的，當地政府部門難辭其咎。
據媒體報道，此前，石家莊市一位王姓祕書長說，之所以石家莊市政府向上級遲報信息，以致釀成事態擴大到全國，該市市政府對此事很不敏感，另外更多地考慮了對企業的信任和支持。當時只是向媒體做了一些簡單說明。
據瞭解，三鹿是石家莊市數一數二的企業，其稅收佔到了該市財政收入的相當比例，所以當地政府部門在此事的處理出現了問題。
而事實上，企業和政府部門出現的問題也給當地造成了重大損害。12月31日晚，記者從庭審現場回住地途中，正好趕上出租車司機邵鬆超帶着妻兒回家。途中，他告訴記者，他6歲的兒子從1歲半就開始喝三鹿液態奶，“我兒子不愛喝水，就愛喝奶，他每天能喝1公斤奶，而且，他從1歲半就開始這樣喝，結果在三鹿出事後，去醫院檢查，查出了腎積水。”
邵鬆超說，這還是最近幾次的檢查結果，醫院要求他們過10多天以後再去檢查。
“這些人太邪惡了，連小孩子吃的東西都敢摻這些亂七八糟的玩意兒，也不知道他們的心是怎麼長的。”邵鬆超的妻子氣憤地說。
三鹿奶粉倒閉了嗎
三鹿奶粉在2009年的時候就宣告破產，並已經進行了財產清算。在受理破產申請後，到宣佈公司破產前，對破產公司出資額達到一定比例的出資人可以宣佈破產公司重整。但分析人士認爲，由於三鹿破產得到石家莊市政府支持，出現公司重整的可能性很小。
