河豚價格？河豚價格大概在35-100左右。河豚魚的市場價格與品種和產地相關，南京市場在35～48元左右一斤，廣州45～60元左右一斤，北京40～80元左右一斤。橘黃河豚魚要貴些，大概在100元一斤左右。
河豚多少錢一斤？
河豚價格大概在35-100左右。
具體分析：
1、河豚魚的市場價格與品種和產地相關，通常在一般35～80元左右一斤；
2、南京市場在35～48元左右一斤，廣州45～60元左右一斤，北京40～80元左右一斤；
3、橘黃河豚魚要貴些，大概在100元一斤左右。
4、野生的河豚是比較少的，現在一般都是人工養殖的，價格在35-100塊錢左右一斤。
注意：
要是在日本吃一個河豚魚刺身要8400到17000日元。
河豚魚的功效
1、河豚魚能消腫解毒、散結鎮痛，治疥癬蟲瘡、無名腫毒。其肌肉、皮膚、肝、子、目均進藥。
2、河豚魚具有消腫、往胃疾、降血壓、抗腫瘤、恢復體力、調節免疫系統等諸多功效。
3、河豚的營養價值非常高，其中蛋白質、不飽和脂肪酸、DHA、EPA等的營養成分含量極其豐富，而脂肪含量卻很低。
4、河豚具有祛寒除溼、降血壓等功效，對治療腰痠腿痛，恢復精氣也有一定的功效。
5、河豚的毒素對治療皮膚炎、百日咳、氣喘、破傷風痙攣、胃痙攣、遺尿、陽痿等病症功效顯著。
6、河豚的毒素也可用來製作止痛劑，如用其製成的強鎮痛劑，就對癌症病人的止痛有明顯效果。
孕婦能吃河豚魚嗎
如果能夠確保河豚的毒素已經徹底清理乾淨，並且也正確的方式食用，那麼孕婦是可以適量吃河豚魚的。
具體分析：
1、豚魚具有消腫、往胃疾、降血壓、抗腫瘤、恢復體力、調節免疫系統等諸多功效。
2、河豚的營養價值非常高，其中蛋白質、不飽和脂肪酸、DHA、EPA等的營養成分含量極其豐富，而脂肪含量卻很低。
3、河豚具有祛寒除溼、降血壓等功效，對治療腰痠腿痛，恢復精氣也有一定的功效。
4、河豚的毒素對治療皮膚炎、百日咳、氣喘、破傷風痙攣、胃痙攣、遺尿、陽痿等病症功效顯著。
5、河豚的毒素也可用來製作止痛劑，如用其製成的強鎮痛劑，就對癌症病人的止痛有明顯效果。
河豚魚的適用人羣
河豚魚一般人都能食用。
具體分析：
1、但是雖說老少皆宜，由於河豚的卵巢和肝臟有劇毒，尤其在春季河豚排卵期間肝臟的毒性最強；
2、食用時必須謹慎，此時如鮮食河豚，要特別注意選擇鮮活魚體。
3、另外，河豚毒素能溶入水，易溶於稀醋酸中。
吃河豚魚的注意事項
1、鮭魚和河豚不能同食，否則會有生命危險。
2、河豚魚食時忌菸灰，否則可能中毒。
3、吃時千萬要小心謹慎，因爲此魚腹中有劇毒，其脊血、鰭尾、肝臟等處，都藏有毒汁，因此在食前，必須請有經驗的老師傅將魚腹內臟揀清，洗淨，然後用油煮煎，再放入佐料反覆燒煮，更燒得肉爛皮酥，方可食用。
4、幾乎所有種類的河豚都含河豚毒素(TTX)，它是一種神經毒素，人食入豚毒0.5mg-3mg就能致死.毒素耐熱，100℃8小時都不被破壞，120℃1 小時才能破壞，鹽醃、日曬亦均不能破壞毒素。
5、在熟制河豚時，一定要嚴格細心地除去河豚的內臟、眼睛，剔去魚腮，剝去魚皮，去淨筋血，用清水反覆洗淨。
河豚毒素在哪
河豚毒素主要存在：
1、毒素主要存在於河豚的性腺、肝臟、脾臟、眼睛、皮膚、血液等部位，卵巢和肝臟有劇毒；
2、其次爲腎臟、血液、眼睛、鰓和皮膚，精巢和肉多爲弱毒或無毒。
3、在熟制河豚時，一定要嚴格細心地除去河豚的內臟、眼睛，剔去魚腮，剝去魚皮，去淨筋血，用清水反覆洗淨。
溫馨提示：
1、幾乎所有種類的河豚都含河豚毒素(TTX)，它是一種神經毒素，人食入豚毒0.5mg-3mg就能致死。
2、毒素耐熱，100℃8小時都不被破壞，120℃1 小時才能破壞，鹽醃、日曬亦均不能破壞毒素。
如何選購河豚魚
1、紅鰭東方豚：
紅鰭東方豚並不適合整條烹飪，用來紅燒、白燒，口感也不好，最佳的處理方法是根據部位的不同，分檔烹調；暗紋東方豚最佳的烹調方法是紅燒和奶湯燉;菊黃東方豚除了紅燒和奶湯燉外，還可以採用雜糧燉、黃燜、醬燒、清燉、湯汆、滑炒的方法來處理；條紋東方豚的肉質和鮮味比菊黃東方豚、暗紋東方豚要略稍遜一些，所以更適合用來蔥燒、黃燜、醬燒。
2、條紋東方豚：
在河北、天津、遼寧等地的海鮮市場上出現了雜交的條紋東方豚，與養殖和野生的條紋東方豚相比，它的顏色較鮮豔、黃亮，條紋變異更加寬和明顯。這種河豚是用條紋東方豚和紅鰭東方豚雜交而成的，所以肉的纖維比較粗、口感不好、鮮味也大爲遜色。如果大家購買的是重量在 300克/條左右的幼魚，你還可以採用紅燒、蔥燒、剁椒蒸、幹炸的方法來烹調，而如果是成年的河豚，那麼則要跟紅鰭東方豚一樣分檔處理，但是這種河豚的魚肉是不適合用來製作刺身菜。
3、橘黃東方豚：
有一種雜交的菊黃東方豚，它胸鰭後上方和背鰭的黑斑要比野生和養殖的菊黃東方豚更大和明顯。至於它的烹調方法，跟雜交條紋東方豚是類似的。如果大家選擇的是重量在300克/條左右的幼魚，你還可以採用紅燒、蔥燒、黃燜、清蒸、醬燒、清燉、湯氽、滑炒、奶湯的方法來烹調，而如果是成年的河豚，則要跟紅鰭東方豚一樣分檔處理，同樣這種河豚的魚肉也不宜用來製作刺身菜。
4、但是，因爲河豚的毒素一旦處理不當，會導致嚴重的危險，建議大家最好不要自己買了烹煮，若是想解饞也應該去正規可靠專業的餐廳。
