菱角粉是由菱角白色的果實加工製成的，它不僅包含的新鮮菱角的大部分營養，且還能保存的更久。那麼，菱角粉的保質期是多久呢？
菱角粉的保質期是多久
密封保存的菱角粉保質期一般爲2年，若已經開封了，建議最好在半年內吃完。
開封了的菱角粉放太久雖然沒壞，但其香味會跑掉，其內某些成分還會與空氣發生反應，導致菱角粉氧化，影響品質和口感。
菱角粉怎麼保存好
菱角粉和其他生粉一樣，只要放在乾燥陰涼處，不讓它受潮即可。
菱角粉受潮會變質生蟲，這樣的不管過沒過期都不宜再用。另外，已經開封了的菱角粉在保存的時候，要注意密封，不要岔着口。同時存放時要注意離地一定的距離，這樣可以很好的隔離地氣，防潮性能要更好些，保存起來也更好。
菱角怎麼吃好
1、開水沖泡食用。菱角粉是粉末狀的，如果是熟的菱角粉，最直接的食用方法就是直接用開水衝着吃，加入適量糖味道會更佳。
2、菱粉羹：將菱角粉用水調開，然後另起一鍋將大棗熬至熟爛，最後加入調開的菱粉糊，煮大約10分鐘即可。
3、菱粉粥：先用大米煮粥，半熟的時候加入適量的菱角粉和紅糖一起煮，早晚使用，具有很好的養生作用。
4、做麪食：菱角粉還可以用來做成麪條、麪皮，或與加入到糕點中，做成的食物也是很清香美味的。
