葉酸鹽的缺乏會導致神經管缺陷(導致大腦、脊椎和脊髓發育受損)。對於寶寶，葉酸鹽缺乏會導致貧血、發育遲緩和免疫力低下。
母乳媽媽吃什麼：
肝臟、豆類、深色綠葉蔬菜、柑橘、哈密瓜、瘦牛肉、全穀物麪包和穀類食品，以及麪包和穀類食品等營養強化穀物製品。
碳水化合物可以快速轉化爲人體內的葡萄糖。而葡萄糖是腦部的主要能量來源。寶寶3歲時，葡萄糖代謝的速率約爲成人的兩倍。
母乳媽媽吃什麼：
麪包和穀類等全穀物食品、薯類、玉米、豆類、水果和蔬菜。寶寶最好是母乳餵養，或者配方奶粉也是一樣的營養效果。
脂肪酸用於生成髓鞘，髓鞘可保護神經元連接，有助於信號在腦細胞之間快速傳遞。這種快速的信息交流令種種認知能力、運動能力進步(從學習語言、理解抽象的概念，到協調複雜的動作)成爲可能。
母乳媽媽和寶寶吃什麼：
母乳(但含量可能會隨着母親的飲食情況而有所不同)、配方奶粉、富含脂肪的冷水魚類(如鮭魚、藍鰭金槍魚、黑鱈魚、沙丁魚和鯡魚);也少量存在於肉類和蛋類中。
碘是合成甲狀腺激素的必要元素，後者直 接影響腦部以及肌肉、 心臟、腎臟和腦 垂體的發育。缺碘會引起神經發育問題，如智力低下和容易發生注意缺陷多動障礙(ADHD)。
母乳媽媽吃什麼：
深海魚和其他海產品(包括海藻和海帶);加碘鹽(碘化鉀強化食鹽);牛奶、穀物製品和蛋類中也含有少量的碘。
研究表明，生命早期出 現的鐵缺乏症會導致認知功能障礙、動作遲緩和行爲異常——這些損害可能是無法逆轉的。但過量攝入鐵也會產生危險，可能會導致發育遲緩。因此您在考慮爲寶寶補鐵，應該尋求醫生的建議。
母乳媽媽吃什麼：肉類、肝臟、家禽肉、魚類、豆腐、鮮豆、幹豆、種子、全穀物麪包和穀類食品、強化或加強型穀物製品及深綠色蔬菜。
