可以生吃
一般情況下，鮑魚是可以生吃的，但是一定要吃新鮮的活鮑魚。鮑魚如果死了就會容易滋生細菌，生吃死鮑魚就會不利於身體健康。
鮑魚要生吃的話，建議採取日本刺身那樣吃法，生吃鮑魚一定要是新鮮的活鮑魚，如果已經死了的鮑魚生吃會有寄生蟲和細菌，吃了會導致腸胃不適，拉肚子，並且死去的鮑魚口感不好，味道也不純正，建議死了的鮑魚就不要繼續生吃了。
1、滋陰補陽：
鮑魚有滋陰補陽的功效，是海珍之首，含有高量的蛋白質、鋅元素和各種維生素，鋅元素是男性精子生成的重要元素，它能維持男性精子的正常數量，而鮑魚含有的各種維生素則能夠讓女性的肌膚水潤緊緻有彈性，中醫稱鮑魚還有治月經不調的功效。因此不管是男性還是女性都可以適當生吃些鮑魚來滋補身體。
2、防癌抑腫瘤：
從鮑魚中可以提取鮑靈素，鮑靈素是一種具有提高人體免疫力、抑制癌細胞生長、促進淋巴球細胞增生的物質。適當的生吃鮑魚，可以增強自身的抗病能力，對癌症、腫瘤等疾病有一定抑制功效。
3、補充營養：
鮑魚含有高蛋白質、二十中氨基酸和多種維生素營養物質，這些營養成分都是人體不可或缺的。適量的生吃鮑魚可以補充這些營養，有益於身體健康。
1、體質虛寒人不宜生吃鮑魚，生吃鮑魚太過涼性，體質虛寒的人吃了容易腸胃不適。
2、生吃鮑魚一定要挑選新鮮的、活的鮑魚，反覆清洗乾淨再食用，以防有病菌。
3、生吃鮑魚不宜吃太多，吃大量的蛋白質食物不利於人體消化吸收。
4、痛風、尿酸濃度高、癲癇患者忌食生鮑魚。
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