能一起燉
花膠是石首魚類或鰻魚類魚鰾的乾製品，因爲其中富含膠質，所以又稱爲魚膠，它是一種珍貴的滋補食品，其中含有多種營養物質，如：膠原蛋白、多種維生素以及鐵、鋅、硒、鈣等微量元素;鴿子也是一種常見的滋補食材，滋味鮮美，肉質細嫩，其中含有豐富的高蛋白、氨基酸、鈣、鐵、銅等礦物質以及多種維生素，營養價值極高。花膠與鴿子均是高蛋白食品，且在營養成分上並無衝突，所以是可以一起煮的。
1、美容養顏：
隨着人年齡的增長，皮膚中的膠原蛋白會慢慢流失，所以皮膚會失去彈性而出現皺紋、鬆弛、老化等問題，而花膠可以幫助補充的膠原蛋白，使肌膚看起來光滑飽滿，富有彈性;鴿子中含有的軟骨素可以改善人體的血液循環，增強皮膚彈性，因此，花膠燉鴿子具有較好的美容養顏、延緩衰老的功效。
2、滋補身體：
花膠和鴿子都是很好的滋補食材，其中均含有豐富的蛋白質、維生素、氨基酸、多種微量元素等營養成分，可以幫助補充人體營養，促進傷口恢復，適合久病體虛或剛做完手術的人食用。
3、提高人體免疫：
人體所有重要的的組成部分都需要蛋白質的參與，花膠與鴿子都是高蛋白食物，其中還含有其他多種營養成分，常食用花膠燉鴿子可以幫助提高人體的免疫力，增強對疾病的抵抗能力。
1、食材：
鴿子1只，花膠50克，紅棗、枸杞、桂圓各20克，薑片適量、食鹽適量。
2、做法：
(1)花膠提前泡發，洗淨，切成小塊備用。
(2)將鴿子處理乾淨，鍋中熱水，水中加薑片，放入鴿子焯熟。
(3)紅棗洗淨去核，枸杞桂圓、洗淨備用。
(4)將以上食材一同放入燉鍋中，加入適量清水。
(5)大火燉煮20分鐘，然後改小火再燉2-3小時左右，直至食材熟爛。
(6)最後出鍋前加入食鹽調味即可。
