夏天到了，那麼吃什麼能夠消暑呢?那麼，中醫專家們是如何消暑的。下面一起來看看中醫專家們的防暑祕訣吧!
中醫專家的餐桌特色菜
特色：清新食材消暑解熱
夏季炎熱，許多人都食慾不振且睡眠不安，飯桌上的哪些菜能使人增加食慾且消暑安神呢?
殷鴻，揚州市中醫院養生保健部主任，年近六旬。他家中的飯桌上常有一道“絲絲分明”的涼拌菜，吃起來酸甜爽脆，引人食慾。而這道菜有個別緻的名字——西瓜翠衣。西瓜皮是平時人們最爲忽略的食材，但殷鴻卻對它“情有獨鍾”。剩下的西瓜皮削去皮青，只留白肉，切成絲，撒上點鹽出出水，然後倒上白醋和砂糖醃好，便是清香可口的涼拌小菜了。
“西瓜皮用來清炒或涼拌都可。”殷鴻感慨道，“夏天人們經常吃西瓜，卻不知道這西瓜皮是個好東西，有治暑熱煩渴、水腫、口舌生瘡、中暑等功效。”所以，用西瓜翠衣入夏日菜餚，既經濟實惠又消暑解熱。
近來，蘇北醫院中醫科副主任醫師陳維銘工作很忙，忙碌加上壓力使得他晚上總睡不踏實，而且睡眠質量不太好。注意到自己狀態不佳後，陳維銘便囑咐太太燉些百合甜湯。晚餐後，陳維銘都會喝上一碗湯，同時百合也吃上一二兩，“百合有解暑安神的作用，是最好的夏天補品。”陳維銘笑着打趣。
如果夏天心、肝火旺，喝了百合甜湯睡覺依舊沒改善，陳維銘還有一個“絕招”——桂圓肉包蓮子心。這道食補取自於著名的中醫方劑——交泰丸，主治不思飲食、心火偏亢、心腎不交、怔忡、失眠等症。不過陳維銘取桂圓肉代替交泰丸中的肉桂，取蓮子心代替黃連，在能起到同樣的功效之時，也減緩了原本交泰丸霸道的藥性，起到溫和進補的作用。
剝掉桂圓外殼，去除內核，把蓮子的心剝出來包進桂圓肉內，一顆桂圓肉可以包2-3根蓮子心。在睡前吃上這樣的桂圓肉三四顆即可。“這樣堅持一段時間，消火寧神，就會發現睡眠有明顯改善。”陳維銘分享道。
對於那些“無肉不歡”的人來說，紅燒肉可謂是一大“致命誘惑”。可在炎炎夏日，紅燒肉實在是過於油膩。不過陳維銘家中的“特色”紅燒肉既可解饞又不油膩。原來，他“暗藏”了一個小妙招——燒肉時放入適量玉米鬚。這玉米鬚有清火去火的作用，同時還可解油膩。
時令蔬菜中如綠豆、絲瓜、冬瓜、嫩葫蘆等都是散暑熱的好食材。特別是嫩葫蘆，知道的人不多，它可清肝火、能防止肝臟纖維化，平時小炒、熬湯都可以。
過一個真正出汗的夏天
祕訣：適量運動、自我調節循環
平日裏，殷鴻的專家門診中病人排得很滿，入夏後病人更是有增無減，經常一忙就停不下來。加之辦公室中央空調的出風口正對頭頂，忙碌一整天后他往往感覺身體被“束”住了似的，肌肉多僵硬之感。“現在人們都防中暑，長時間呆在空調房不出去，夏天的空調病也常有發生。”殷鴻感慨，吹空調時間一長，病痛就悄悄侵入了。
不過，殷鴻有個“對付”空調病的好“招數”，那就是讓自己出一身汗。只要有空，殷鴻就會在晚上下班後進行運動。慢跑30分鐘，出了一身汗的殷鴻覺得身體格外舒坦，身體受的寒氣也被一掃而光了。“空調病大多都是貪涼受寒引起的，多運動多排汗就能很好預防。”殷鴻向我們傳授小祕訣。
每個星期，殷鴻都會有一兩天放棄開車改騎自行車上班。“最近在路上總能看見好多女性把自己從頭到腳捂得很嚴實，防曬做得太到位了!”當發現自己女兒也是如此怕被曬黑時，殷鴻覺得該跟女兒好好校正一下觀念了。
“雖然防曬是必要的，但你們存在誤區，並不是夏天太陽完全不能曬!”殷鴻告訴女兒，其實夏日的陽光也是讓人體主動出汗的最佳“能動劑”，而且陽光中還含有豐富的維生素D，還能促進鈣的吸收，一舉兩得。當然，曬太陽也不一定要把自己曬黑，掌握好時間段即可。
最佳的曬太陽時間是上午6時至10時和下午4時至6時，每天曬15分鐘左右。這兩個時段的陽光很溫暖，卻不強烈，而且空氣中的污染量也在最小值。殷鴻建議平時不怎麼愛運動的女兒，利用最佳時間在陽光中散步，也能起到排汗的作用，同時讓身體的能量逐漸激活。
同樣注重夏季排汗的市一院中醫科主任醫師劉茜說道：“一年四季，人身體也在隨時適應着季節變換，夏季固然熱，可如果太過於依賴空調，就會讓人處於失衡的環境中。”本應多流汗的季節不出汗，體內毒素排不出去，體內的新陳代謝和血液循環都會受影響。
到了夏季，大量的運動會使得體力消耗過於嚴重，劉茜對於既可排汗又可少運動有個“獨門法寶”——自我調節循環，舒張毛孔。
方法很簡單：只要定時關掉空調，保持室內通風，靜靜地與自己“相處”，提升身體的耐熱性，隨着溫度的變化自我調節身體循環，並時刻保持順暢。5分鐘後，汗就會隨着舒張的毛孔自然排出體外，在夏日裏堅持這種狀態，毒素不會久居於體內，能促進夏日健康。
自制一些獨特“夏日特飲”
特飲：綠茶、淡鹽水、西瓜汁等
中醫專家劉茜比較注重養生，夏日特別注意補水，還愛吃水果，經常會在家榨各種鮮果汁。前幾天，因買的西瓜太大了，一家三口一下子吃不完，於是她把剩下的西瓜都用榨汁機做成西瓜汁，早餐、晚餐都當作“甜品”來喝，既解暑又健康。
這樣的“夏日特飲”劉茜十分推薦：“夏天人體出汗多，必須多補充水分，同時人體消耗的還有糖分和礦物質。僅僅喝水，是補充不了的。把水果打成汁，喝起來不僅方便，還有利於改善腸道的膳食纖維，讓身體在補水的同時，一下補充了好幾種維生素和礦物質，何樂而不爲?”
陳維銘工作忙起來也絕不忘補水。“我的杯子一般是250ml左右，一天下來會喝到6-7杯，相當於補水1500ml以上。”夏季身體鹽分也流失較多，陳維銘一般清晨會喝些淡鹽水以補充鹽分。“水果我吃得不多，但西瓜是愛吃的。要知道，吃1斤西瓜相當於補充了400ml的水。”
在飲水方面，白開水沒有味道，有時的確讓人喝不下去。“我平時會在杯裏加些茶葉，我喝的是綠茶，味略苦，性寒，有解毒去火、降燥止渴、強心提神的作用。”陳維銘說，中醫認爲人的體質有燥熱、虛寒之別，而茶葉經過不同的製作工藝也有涼性及溫性之分，所以體質不同飲茶也有講究。燥熱體質的人，應喝涼性茶，虛寒體質者，應喝溫性茶。
不少愛美女性會在杯中放一兩片鮮檸檬，陳維銘認爲，這是很好的做法。“檸檬含豐富的維生素C，具有抗菌、提高免疫力、寧神鎮定等多種功效。”
陳維銘還建議，血糖高的中老年人可用苦瓜片來泡茶。苦瓜具清熱解毒、解除疲勞、清心明目的作用，還可降低血糖和血脂。此外，玉米鬚泡茶也有同樣功效。
