材料：500克鯇魚腩、1湯匙油、2湯匙豉油、10克姜、10克蔥。
做法：
1、將蔥及姜切絲，並將一些蔥切段。
2、將魚放在蔥段上，並用猛火蒸煮10分鐘直至全熟。
3、在滾油中加入薑絲，並輕炒。
4、將姜放在魚上，再加入蔥及撤上油。
5、再加入豉油，完成。
材料：300克西蘭花、300克椰菜花、5克姜、20克紅蘿蔔、100毫升雞湯、1茶匙粟粉、1茶匙鹽、1湯匙糖。
做法：
1、將西蘭花及椰菜花瀝水，並切成一口大小。
2、於滾水中加鹽，並輕灼蔬菜。
3、將蔬菜從鑊移去冷水中。
4、在鑊中燒熱食油，爆香薑片，並加入蔬菜。
5、加入雞湯並煮3分鐘。
6、再加入粟粉水，將芡煮至濃稠。
材料：小米20g、南瓜100g。
做法：
1、南瓜去瓤，切小塊，電飯煲內燒點水，水開後放入南瓜塊，水的量沒過南瓜塊。
2、小米淘洗乾淨，看南瓜開鍋了，放入電飯煲內同煮。
3、煮15-20分鐘左右，看小米粥有一點粘稠了即可。
材料：南瓜、酸奶、杏仁片。
做法：
1、南瓜切片，切去南瓜皮。
2、把處理好的南瓜塊放鍋中蒸，6分鐘左右即可關火。
3、把蒸好的南瓜塊碼放在盤中，淋入酸奶，再撒上杏仁片即可。
材料：蘋果250g、牛奶200g。
做法：將蘋果洗淨切塊加入牛奶即可。
材料：鮮冬菇10只、草菇10只、金菇1包、蘑菇5粒、雞脾菇1只、紅蘿蔔(小) 1條、西蘭花1棵、瘦肉半斤、無味精雞湯500毫升、水250毫升、姜1片、葡萄籽油2湯匙、惹味粉1/2茶匙、鹽1茶匙。
做法：
1、紅蘿蔔切件;西蘭花切件備用;金菇切去根部，拆散備用;蘑菇切開一半;鮮冬菇切開一半;雞脾菇切片備用。
2、草菇切半，然後放入滾水裏汆燙，否則會有澀味。
3、然後將瘦肉切片備用。
4、鍋里加葡萄籽油、姜、瘦肉片、紅蘿蔔及無味精雞湯，先用大火煮滾，然後加入雞脾菇、蘑菇、鮮冬菇，轉中大火煮30分鐘。
5、煮到蔬菜軟腍，可加草菇、西蘭花及金菇，蓋蓋煮5分鐘 ;最後加鹽及惹味粉調味即成。
材料：昆布2塊、滑豆腐1塊、白菌4只、鹽1茶匙、糖1茶匙、紅味噌1湯匙、蔥5克。
做法：
1、把昆布浸於熱水內，瀝乾。
2、將豆腐切成8件。
3、將白菌切片及蔥切成1寸長。
4、在鑊中爆香味噌。
5、倒入清水, 當水滾後，加入昆布及豆腐，煮3分鐘。
6、然後加入白菌及蔥，煮多2分鐘。
7、即成。
材料：蘑菇150g、雞胸肉150g、姜1個、蔥1根、蒜2粒、鹽適量、生抽適量、豆粉適量。
做法：
1、材料準備蘑菇，雞胸肉。
2、蘑菇洗淨切片，最好鹽水泡會兒。
3、雞丁切片切丁都可，加生抽，豆粉碼一下，料酒隨意看喜好。
4、少油，6成熱，下姜蒜炒香。
5、下雞肉，炒到半熟，下蘑菇。
6、下蘑菇，加蔥花翻炒一下，加適量水蓋上鍋蓋悶一會，時間根據水多少掌握。
7、水收的差不多了，加少量鹽翻炒一下出鍋，味精雞精看喜好，我做的減脂餐，什麼都沒放。
