食材：生菜、蒜、醬油、陳醋、雞精、食用鹽、香麻油。
做法：
1、將生菜清洗乾淨，然後放入燒開水的鍋中燙熟。
2、拿一碗，放入蒜末、雞精、幾滴陳醋、醬油、香麻油，調勻。
3、將燙好的生菜放入調好醬料的碗中，攪拌均勻即可。
食材：生菜、蠔油、大蒜。
做法：
1、將生菜洗淨，撕成大片待用。
2、鍋中放油燒熱，把生菜下鍋稍炒，放入鹽、味精炒勻，盛入盤中。
3、鍋中再放油燒熱，依次放入蠔油、紹酒稍炒至熟，出香味，把汁澆在生菜上，拌勻即成。
原料：生菜500克，蠔油20克，香菇100克，蔥、薑絲、生抽、料酒、醋、白糖、鹽適量。
做法：
1、鍋中放油燒至五成熱，放入薑片和蔥碎爆香，然後下香菇炒約3分鐘，再放鹽、白糖和蠔油翻炒均勻後改大火;
2、倒入生菜略翻炒，再勾一點點薄芡，起鍋裝盤即成。
原料：豆腐皮適量、生菜適量、黃瓜1根、胡蘿蔔1根、豆瓣醬、甜麪醬。
做法：
1、豆皮洗淨後切成長方形的小片，鍋中燒開水焯燙5分鐘撈出瀝乾;
2、黃瓜胡蘿蔔洗淨切絲，生菜撕成小塊;
3、取一個豆皮鋪上生菜和菜絲捲起，不嫌麻煩的還可以用燙軟的香菜梗裝飾下;
4、甜麪醬爲主，再加點豆瓣醬和花生醬，一點糖和水調勻成醬，蘸食即可。
生菜魚片粥
食材：草魚1條、生菜1把、大米1把、芹菜1根、姜適量。
做法：
1、草魚片出薄肉片，用點鹽醃入味。生菜洗淨，切絲。芹菜去葉，洗淨切碎。
2、大米淘洗乾淨，鍋中加入適量的清水，用大火燒開後，倒入大米，沸騰後改用小火熬製60分鐘。
3、將魚片、薑絲倒入粥鍋中，滾煮3分鐘左右，然後再倒入生菜絲和芹菜碎，鹽和香油調味即可。
原料：生菜160克、皮蛋1個、適量的食用鹽、食用油。
做法：
1.將生菜洗淨、切段備用;皮蛋剝殼，切小塊備用;
2.鍋加水，放入薑絲，加入食用油，燒開後，放入生菜，隨後放入皮蛋，加鹽調味即可。
