鯽魚肉質細嫩，和豆腐煮湯後不僅含有豐富的蛋白質，還容易被人體吸收，有助於孕婦補充蛋白質，這樣可增加孕婦身體免疫力，提高其抗病能力。
孕婦吃豆腐燉鯽魚不僅能補充鐵元素和豐富的蛋白質，還有助於促進胸部的血液循環，增加孕婦產後胸部乳汁的分泌。
豆腐燉鯽魚中含有豐富的氨基酸，孕婦適量食用能滋補腦細胞，有一定的補腦效果。另外，湯中還含有豐富的維生素A，孕婦食用有補肝養目的作用。
豆腐燉鯽魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成起到了良好的強化作用，能幫助緩解孕婦因壓力 、睡眠不足等導致的早期皺紋。另外，還能促進皮膚的膠黏蛋白的分泌，使皮膚更加水嫩彈滑。
食材：鯽魚1條(約500克)，豆腐150克，薑片、蔥末、鹽、味精、料酒、植物油適量。
做法：
1、將鯽魚去鱗、腮、內臟，洗淨備用。
2、豆腐切成長條片備用。
3、鍋中放油燒熱，放入鯽魚煎至兩面微黃，放入料酒、薑片、豆腐、清水1000毫升，旺火燒開，撇去浮沫，再用小火煮20分鐘左右，加入鹽、味精，撇上蔥末，盛入湯盆中即成。
