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孕婦食用調味品要謹慎

來源:寶貝周    閱讀: 2.46W 次
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  對於準媽媽來說,懷孕期間的飲食非常重要,如果飲食不當直接影響胎兒的成長髮育,對於調味品的食用,準媽媽可能都不太關注,因爲畢竟在飲食中佔的比例比較少,但親親寶貝一定要提醒各位準媽媽的是,孕婦食用調味品一定要謹慎,要有選擇性的食用。

孕婦食用調味品要謹慎

孕婦食用調味品要謹慎

  調味品的種類有哪些?

調料即調味品,包括傳統的調味品如香料、鹽、醬油等,以及製成品,如雞精、沙拉醬、番茄醬等。食用製成品,要仔細閱讀其配料,含防腐劑、色素的製品少用爲好。

調味品的作用是增味和增香。一般的調味品在增添菜餚滋味的同時都有不同的香氣,如醬油、醋、黃酒、豆瓣醬等,這些調味品的芳香味來自於調味品所含的酸、醇、酯、酚及羰基化合物。

植物果實、皮、葉和花,如茴香、丁香、陳皮、杏仁、花椒、胡椒、金桔、肉桂、料皮、辣椒、芝麻、香糟、酒釀、桂花、玫瑰、茶葉等,可以用來作爲調料以取得各種香氣。

蔥、姜、蒜、香菜有比較強烈的辛辣芳香的氣味,在加熱時能夠去除原料的腥羶氣和其他異味,同時可以增添菜餚的香氣,對孕婦來說,有開胃和促進消化的作用。

  但是,孕婦對於調味品的使用一定要適量。哪些調味品不宜吃,哪些可以吃呢?

  這些調味品不宜吃:

懷孕後吃小茴香、大茴香、花椒、桂皮、辣椒、五香粉等熱性香料,以及油炸、炒等熱性食品,容易消耗腸道水分,使胃腸腺體分泌減少,造成便祕。發生便祕後,孕婦用力排便,令腹壓增大,壓迫子宮內胎兒,易造成胎動不安、胎兒發育畸形、羊水早破、自然流產、早產等不良後果。

  這些調味品要少吃:

糖精:多吃糖精會導致消化不良,還會加重腎的負擔;

食鹽:多吃食鹽則會加重孕婦水腫;許多孕婦晚期出現浮腫,可見足踝及小腿皮膚繃緊光亮,用手按壓出現凹陷,長時間站立行走、中午不午睡則更加嚴重。這是因爲孕婦體內內分泌變化,易導致水瀦留;同時增大的子宮壓迫下肢靜脈,使血液迴流受阻,下肢易出現浮腫。

平時吃鹹的婦女,在孕期應注意飲食不宜過鹹,特別是湯裏不要放太多的鹽。每天鹽的攝入量在2~5克爲宜。如果平時口淡,則按平常習慣即可。如果出現下肢浮腫,甚至出現妊娠高血壓綜合徵,則必須按醫囑少吃鹽。

醬油:醬油中含有18%的鹽,孕婦在計算鹽的攝入量時要把醬油計算在內。醬油中含有防腐劑。孕婦不必忌食醬油,但飲食以清淡爲好。

味精:味精的首要成分是穀氨酸鈉,易與鋅結合,導致孕婦體內缺鋅。

第九屆聯合國糧食及世界衛生組織食品添加劑法規委員會決定,取消成人每天攝入6~7.5克味精食用限量的規定,但嬰兒食品仍須慎用。味精可使食物味道鮮美,還含有一定的營養,沒有證實其產生毒素,因此孕婦只要食用適量,不必禁用味精。

有的孕婦在早孕期間食慾不佳,所以一些調味品如糖精、味精、食鹽、香料等使用較爲頻繁,這些調味品吃多了對孕婦也會造成不利影響。有些孕婦患病喜歡服中藥,主要是由於認爲它藥性緩和,比較保險。殊不知中藥和西藥一樣,有不少屬於禁忌與慎用之列。因此在懷孕期間患病後需用中藥治療時,應找醫生診治,不能濫用中藥,以免給自己和胎兒帶來不必要的損害。

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